现在市场上所售的芒果中，有些是被水果商贩用石灰催熟的。而食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜，还容易引起过敏等不良反应。那么，如何鉴别用石灰催熟的芒果呢？
看自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。
闻催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。
摸自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。
尝催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽。
浙江省： 省食品药品监督管理局 电话：96311 省经济贸易委员会 电话：0571—85118511 省公安厅 电话：0571—87286212 省农业厅 电话：96323 省卫生厅 电话：0571—87046000 省林业厅 电话：0571—86438745 省工商行政管理局 电话：12315 省海洋与渔业局 电话：0571—88901320 省质量技术监督局 电话：12365 省粮食局 电话：0571—85773029 浙江出入境检验检疫局 电话：0571—88381582 杭州海关 电话：0571—86666610 杭州市： 市食品药品监督管理局 电话：96311 市农业局 电话：96323 市质量技术监督局 电话：12365 市工商行政管理局 电话：12315 市卫生局 电话：0571—86411262 市城管执法局 电话：96310 市贸易局 电话：0571—87061250
浙江省：
省食品药品监督管理局 电话：96311
省经济贸易委员会 电话：0571—85118511
省公安厅 电话：0571—87286212
省农业厅 电话：96323
省卫生厅 电话：0571—87046000
省林业厅 电话：0571—86438745
省工商行政管理局 电话：12315
省海洋与渔业局 电话：0571—88901320
省质量技术监督局 电话：12365
省粮食局 电话：0571—85773029
浙江出入境检验检疫局 电话：0571—88381582
杭州海关 电话：0571—86666610
杭州市：
市食品药品监督管理局 电话：96311
市农业局 电话：96323
市质量技术监督局 电话：12365
市工商行政管理局 电话：12315
市卫生局 电话：0571—86411262
市城管执法局 电话：96310
市贸易局 电话：0571—87061250
