浙江在线10月17日讯 9日那天，杭州八丈井东路一家野鱼馆挂出“早餐出租”的牌子，昨天，这个被“出租的早餐”正式开门营业。早餐出租，这个只有业内人士才懂的语言应该解释为“出租可以用做经营早餐的场地”。

　　拼房、拼车、拼饭，拼卡……拼客们誓将拼经济进行到底，如今，杭城街头一些小本经营的商家也赶起了这波“拼”风潮，不少商家将自己小店一半或者更少的地方腾出来，租与另外一户。

　　一不小心，小店老板也成了“拼客”一族。由两个人共同承担租金，并以不同的消费品吸引更多的消费者。这样的小店模式，正在流行。

　　经营中晚餐的饭店把早上租了出去，服务员的工资有了

　　八丈井东路这家野鱼馆共分两层，280多平方米，当初装修的费用约40万元，早餐出租报价是1.1万元/月。

　　昨天是这家早餐店正式营业的第一天，早上8点半记者来到小店发现，这里的早餐很丰富，包括油条、稀饭、馒头，还有不少西式面包、奶茶等近20个品种。不过两位来自山东的承租人告诉记者，万事开头难，第一天的生意并不好，几个小时的时间他们只做了不到400元生意。“也许以后会好起来。”他们说。

　　谈及为何想到“出租早餐”，出租方老板胡大冬表示，“主要还是因为人工、原材料成本的上涨。”今年9月野鱼馆的营业收入约14万，和去年同期比要稍高一点，但利润只有近2万元，明显要比去年低。“菜米油盐都在涨价，30%的餐饮利润早就被打破了。”胡先生说野鱼馆的净利润已经连续6个月下滑。“出租早餐给馆店带来一笔额外的利润，可以使我们坚持更久。我想度过这段比较艰难的时期就好了。”胡大冬算了算，这增加的近1万元收入至少可以支付6个服务员的工资。“本来我们就做中餐和晚餐，早上5点~9点的这段时间是关门的，与其闲置，不如出租。”

　　胡大冬告诉记者，最后的租金谈定是9500元/月。根据约定，承租人可以在早上5点~9点的4个小时内使用店内的包括桌椅、餐具、空调、水电等。这对夫妇表示，如果是独立开店，9500元/月的租金估计只能找到100平方米左右的场地，而且还要至少花费10万元左右用来装修、添置设备器材等。“现在这样的价格和场地的装修、面积比起来很合算。我每天只要做500元的生意就能保本，压力不算大。”做早餐生意的老板表示。

　　类似的模式并不少。在凤起东路，一家小饭店门头上写着“中餐晚餐夜宵”，但早上这里却成了油条大饼摊，做大饼的人告诉我们，早上四五点钟到中餐前，这里都是他们租下来的，一个月2500元租金呢。