三聚氰胺是不是食品添加剂？添加剂与食品安全到底是怎样的关系？我省食品添加剂产业处于怎样的境况和发展前景？昨天，省经贸委发布《浙江省食品添加剂规范使用和产业发展指导意见》，对当前形成关注热点的食品添加剂问题作出进一步的规范和导向。

　　三聚氰胺苏丹红不是食品添加剂

　　食品添加剂已是现代食品工业不可或缺的一部分。省经贸委轻工纺织行业管理办公室副主任刘伟龙说，食品添加剂在食品制造中应用十分广泛，但食品添加剂与非食用的化工原料有本质区别，三聚氰胺、苏丹红、吊白块等属于非食用物质，根本不是食品添加剂。

　　对于各类食品包装打着“不含任何添加剂”、“本品不含防腐剂、色素”等各种宣传，人门不禁心存疑问：食品添加剂有害吗？对此刘伟龙明确表示，按国家标准使用食品添加剂的食品是安全的。食品中超量使用、滥用食品添加剂，才对人体有害。

　　省经贸委发布的指导信息显示，分析当前食品添加剂使用方面的主要问题：一是食品添加剂流通领域较混乱，行业进入门槛较低，管理难度大。二是存在超量使用、超范围使用和造假使用色素、甜蜜素、防腐剂和亚硝酸盐等添加剂或化工原料的问题，小型食品加工厂和小作坊的问题尤为突出。三是中小型食品加工企业和基层卫生监督员缺乏相关专业知识，影响了食品添加剂的规范使用和有效监管。

　　食品添加剂须在包装上明示

　　《意见》对食品添加剂的生产、流通监管、应用规范都提出了要求。如食品添加剂生产企业必须在取得省级卫生行政部门发放的卫生许可证后，方可按质量标准组织生产。销售食品添加剂，必须提供相应产品的卫生许可证复印件和产品检验合格证明。食品生产企业和餐饮单位，必须由专人负责食品添加剂的采购登记、使用和储存。食品企业必须在产品包装标志上明确标示“食品添加剂”字样，公开有关使用信息，让消费者在知情后自己做出选择。

　　目前，我省正规企业生产加工食品使用添加剂均实行了备案制，餐饮企业使用食品添加剂实行了采购索证登记制。

　　省经贸委有关负责人表示，近日国家九部门联合启动对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动，省、市各有关部门正在部署落实，并以此为契机，加强对食品添加剂行业的监管，提升产业水平。

　　食品添加剂行业拉动力10倍以上

　　据省经贸委统计，全省经卫生部门许可的食品添加剂生产企业共269家，总体情况较好。省食品添加剂协会会长黄仙堂介绍，我省是全国食品添加剂生产、出口的重要基地和消费大省，目前全省食品添加剂的产值约55亿元，连续多年居全国前列。其中如山梨酸、乳酸链球菌素等添加剂企业产量已是全世界规模最大。食品添加剂的行业拉动作用明显，其带动相关产业产值和效益是食品添加剂行业的10—20倍。

　　按照产业发展指导意见，我省将力争到2012年，全行业产品销售产值达100亿元，培育销售产值亿元以上的骨干企业12至15家。

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　　我国食品工业对外贸易

　　与交流凸现万亿元商机

　　据新华社武汉12月17日电随着国民收入不断增加和市场消费结构的变化，正在逐步融入我国城市生活的进口食品，迎来了前所未有的发展机遇，在未来5年，将对中外客商形成超过1万亿元人民币的商机。

　　16日在武汉结束的第十七届中国食品博览暨交易会，在给来自美国、日本、韩国、荷兰、西班牙以及中国港澳台等30多个国家和地区的客商，提供良好的交流、合作、采购平台之后，也带来了令人鼓舞的信息。

　　30年的改革开放，已使中国从一个食品供应短缺的国家发展成为世界食品生产和消费大国。预计到今年底，全国食品行业的销售收入将达到4万亿元。

　　近年来，以口味新奇、包装精美、消费时尚为主要特点的海外精加工、深加工食品，正在快速冲击国内高端消费市场。

　　业内专家分析，作为未来10年国内消费市场的主导力量，“80”后、“90”后人群，正在改变我国消费市场的架构，掀起消费进口食品的潮流。

　　跨国超市在北京、上海、广州、武汉等城市设点的近5年内，进口食品在我国消费市场的年平均增长率达到了15%的水平，远远高于我国食品出口的增长速度。

　　中国食品工业协会会长王文哲介绍，2007年，我国食品出口323亿美元，进口达到306亿美元。相比1992年，食品出口增长了2.36倍，进口则增长了6.65倍。以目前的进口规模看，未来五年，将有万亿元人民币的商机。