浙江日报讯 今年，到龙泉市龙南乡高山地区生产夏菇，成了菇农育菇的新方法。目前，共有103位外地菇农运着菌棒赶往龙南，培育了400余万椴高山生态夏菇。

　　在蛟垟村夏菇栽培基地里，记者看到，400余万椴菌棒夏菇用覆土培育。菇农王荣钱说：夏菇盖的是“丝绵被”，呼吸的是新鲜空气，喝的是山泉水。他告诉记者，从山下大棚移居高山居住后，菌棒不但能自然出菇，而且夏菇品质好，解决了夏季烂棒的难题，大大提高了亩产量。

　　中国食用菌协会会员、龙泉食用菌协会顾问周功为介绍，夏天育菇最难控制的就是出菇率。一般情况下，菌棒在16摄氏度至18摄氏度出菇率比较高，而清新的空气则可以增加香菇的新鲜度。龙南乡区位偏远，村庄都散落在海拔800米以上的高山上，昼夜温差大、常年绿意盎然，良好的生态环境是夏菇生长的天然资源，无需采用其他方式调节温度，菌棒就能自然出菇。

　　“把香菇运到高山上栽培，每椴菌棒成本增加了0.4元，但是夏菇能卖出好价钱。”庆元菇农沈世运已连续4年到龙南生产夏菇。他说，与在山下培育香菇相比，把菌棒运到龙南增加成本近8000元，但夏天的鲜菇平均每公斤卖到8元以上，算起来仍有5万多元的利润。

　　103位菇农在高山育夏菇，在当地形成了夏菇产业链。今年，龙南乡夏菇种植数量将近1000万袋。为保证夏菇的产、供、销，龙南乡修筑了4个蓄水池，蓄积山涧水通往菇棚，供菇农用水，还引进10家冷藏企业，建设了夏菇交易市场，吸引经销商来采购。同时，龙南还引导菇农对废菌棒进行生态处理，保护夏菇生长的自然环境。

　　周功为说，今年到龙南育夏菇的菇农数量多了，有利于扩大当地夏菇的影响，增加农民收入。作为反季节的夏菇，错开了鲜菇生产旺季，还有利于调整食用菌的生产结构。