“餐饮电子商务是一个产业链规模超百亿，网络、通信和增值服务收入数十亿元并高速成长的黄金市场，它延伸到了餐饮预订佣金、广告位出租、品牌连锁经营、酒水和原材料供应等多个领域，商机巨大。”随着人们生活节奏不断加快，人们在网上寻找就餐饭店逐渐成了一种时尚，自然也就孕育了诸如中国餐饮网、饭统网、餐饮运营网等多个餐饮电子商务企业。
杭州也涌现出了大杭州网、杭州餐饮网等网站。不为人知的是，有的电子商务企业在为人们提供方便的同时，也有自己的烦恼。“正处于培育期的企业苦于融资渠道有限，最后不得不做出一些很无奈的选择。”杭州餐饮网负责人黄锐在接受记者采访时这样说。据悉，“估计每年盈利200万元”的杭州餐饮网目前已经面临关闭的边缘，因为每月仅维护费就要几千元。
实际上，黄锐说出了杭州初创业企业当前的生存状态。目前杭州出台了一系列鼓励大学生创业的政策，也激起了不少大学生的创业热情，但如何让企业先存活下去，再盈利，是他们不得不考虑的头等问题。
因差钱，初创企业“曲线救国”
记者在采访中发现，不少创业企业面临着融资难的问题。以“杭州餐饮网”为例，“按照我们的计划，是要将杭州餐饮网打造成为餐饮行业的‘阿里巴巴’，若能在市场推广方面做一些努力的话，估计每年盈利200万元是不成问题的。”黄锐在接受记者采访时这样说。
与目前杭州人熟悉的一些餐饮网站不同的是，杭州餐饮网是利用网络和数字化服务技术，将餐饮企业的经营管理和客户服务整合为一体，实现餐饮服务信息化、网络化。
“很多人都很看好这个项目，现在已投资了40万，问题是小额融资难以满足项目的需求，包括一些传统制造业的老板都表示愿意投资，但都是小投资，这就意味着这个项目可能‘断奶’。”由于每天要支付上万元的成本，黄锐不得不“曲线救国”，将总部从杭州迁到了建德。
“渠道为王”，渠道从哪里来？
在互联网圈中一直流传着“渠道为王”的一句话，但是渠道从哪里来？除了电脑之外，不少人把目光聚焦到了手机用户上，中国手机用户多达7亿，这个数字是互联网用户的两倍之多。“用手机点餐，核心技术就是手机代码的问题，现在这个技术是成熟的，完全可以实现的，关键还是资金不足。”互联网技术专家这样说。
记者在采访中还了解到，杭州拥有餐饮企业12000多家，如果通过网络来拓展客户，这将给餐饮企业增加近四成的经济效益，也能带动杭州GDP的增长。
“现在互联网技术发展这么快，我们相信未来在手机点餐的人会逐渐增多。从互联网上转移到手机上，通过手机点餐，这个模式很容易被复制的，也能为我们带来更多的利润。目前，网站的建设已基本成熟，如果能生存下去，每年至少可以盈利200万，关于网站的内容提供和技术服务，投资者可以放心，我们有自己的专业团队。”黄锐说。
融资困难成初创企业发展瓶颈
“对一个初创的企业来说，资金是最重要。现在杭州乃至全国的大学生创业企业都面临着同一个问题，那就是融资比较困难，这也是目前制约初创企业发展的瓶颈。”杭州一家创业企业的负责人说出了他创业的困惑。
实际上，初创企业能存活下来是最关键的，第二步才考虑盈利。据了解，目前，杭州餐饮网的运行资金主要还是靠黄锐的品牌策划服务公司支持，为了发展好餐饮网站，这个网站在杭州曾经有两个工作室，一个月的房租花费就在5000元左右，另外还有十几个工作人员，每月成本支出就近万元。
黄锐表示，目前网站的餐饮资讯类信息还是比较完整的，而美工设计和市场推广是接下来的工作重点，他也希望能找一些资深的业内人士一起合作，一起把网站做大做强，这也为浙江的餐饮文化的推广搭建了一个很好的平台。
有关专家表示，对于那些创业前景比较好的项目，政府或者风投机构应该“推一把”，“谁能保证这不是下一个‘阿里巴巴’呢？通过这样的‘再推一把’，能够帮助他们渡过难关，少走弯路，有效地提高大学生创业企业存活率。”杭州一位创业导师这样认为。
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杭州大学生创业企业数井喷
本报讯(通讯员刘建峰记者洪光豫)随着今年一批刚刚毕业的大学生投身到创业大军中，大学生创业企业的数量，在今年下半年出现了惊人的增长。昨天，最新一批申请杭州市政府大学生创业无偿资助资金的年轻人，陆续走进了资金申请评审会的“考场”。这些大学生创业的生力军，将在这里展示自己的风采。
“考场”内外一样精彩
毕业两年多、创业也是两年多的杭师大毕业生张巧英，正在“考场”外紧张地等待着。小张和妹妹一道创办的某动漫制作公司，通过两年来的坚持和努力，业绩已有小成。今年的动漫节上，她的产品在短短6天里就做到了10万余元的营业额。“这次我想申请20万元的资助资金”，张巧英说。“考场”内，今年刚从杭州艺校毕业的凌静正在向评委们介绍自己创办的某广告公司。
对于这些充满朝气和活力的大学生们，评委给予了很大的热情，对他们的经营思路、盈利模式进行了点评，并给出了许多中肯的建议。本次评审会的评委成员，与以往相比有了一个调整——加入了一位已经成功创业的大学生企业负责人。该负责人告诉记者：“已经成功创业的大学生企业负责人，可以为大学生们有效传递他们的成功经验。”
大学生创业效应初显
据了解，杭州市政府大学生创业无偿资助资金，每季度可以申报一次，此次进行评审的是第三季度的申报企业。令人惊讶的是，本次申报企业高达149家，远远超过了第一批的81家和第二批的87家，呈现出一个爆发性增长的态势。由于申报项目多，评审会还首次在高新区(滨江)设立了分会场。
这149家大学生创业企业的项目中，有电子信息类项目61个，文化创意类项目24个，其他项目64个。令人欣喜的是，大学生创业带动就业的效应正在逐步体现。此次的149家大学生创业共有创业大学生230余人，带动就业970人，其中博士20人，硕士91人，本科568人，大专232人。
另一组数据，也充分体现了杭州市大学生创业企业数量的激增。来自工商部门的数据显示，截至今年10月底，杭州市新注册的大学生创业企业达1083家。同时，据负责大学生创业认定的杭州市人事局统计，截至今年9月底，杭州市已经为1421家大学生创业企业出具了相关认定证明，与之形成鲜明对比的是，今年8月公布的数据中，出具证明的企业数还只有853家。据介绍，凭借这一认定证明，一般的大学生创业企业，可以节省工商税务注册登记费、银行开户费、注册资本验资费等约2000元左右。
