用面包虫喂养的母鸡下的“虫子蛋”14元一斤，市场价比普通鸡蛋贵了10元，但依旧能够“笑傲江湖”，这是什么原因？这种鸡蛋的营养价值有无科学依据？为此，记者进行了采访。

墙内开花墙外红

昨天，记者来到丁桥镇万新村的宏金生态养殖场时，老板殷齐雁正在把一箱箱鸡蛋从鸡场里搬出来。“10月份蛋鸡开始下蛋以来，养殖场每天大概能产出鸡蛋2100个约200斤。”殷齐雁介绍，从今年2月开始养鸡到现在，养殖场已经有蛋鸡3000只，肉鸡1600只。

普通的鸡蛋目前的市场价在4元左右，放养鸡蛋在10元左右，而这个养殖场出产的“虫子蛋”要卖到14元一斤。即便如此高价，慕名而来的客人还是源源不断，大订单常常有，小订单不间断。“不久前杭州的一个客户来订了400斤，前天舟山的客户来订了1吨，这几天正在准备舟山客户的订单。平时一些外地客人到这里的小饭店吃饭，尝到了我的‘虫子蛋’，马上就会到我这里买几箱，所以几乎没有多余的货可以进入到农贸市场。”殷齐雁说，目前这些“虫子蛋”是一派墙内开花墙外红的景象。

按照现在的情况，保守估计这个占地12亩的养殖场今年的产值在100万元左右。目前，殷齐雁正在考虑把养殖场搬到尖山新区，扩大养殖规模，谋求更大发展。

“惊鸿一瞥”发大财

这些鸡蛋这么畅销，最大的“功臣”可不是这些法国海蓝品种的蛋鸡，而是一箱箱的面包虫。面包虫又称黄粉虫，含有磷、钾、铁、钠、铝等常量元素和多种微量元素，被誉为“蛋白质饲料宝库”。殷齐雁正是因为试养黄粉虫成功之后，才有了后来产业链的延伸。

去年，网上的“惊鸿一瞥”让殷齐雁知道了浑身是宝的黄粉虫。“听说这虫子只吃麸皮和青菜，长大后却全身都是宝，只是不知这虫子到底适不适合海宁的环境?”殷齐雁决定尝试一番。去年5月，殷齐雁专程去武汉学习，随后把80公斤的黄粉虫幼虫带回海宁进行试养。

在探索养殖的过程中，他也遇到了一些困难。“一开始没把温度控制好，黄粉虫需要在25℃-28℃的恒温条件下才能存活。80公斤很快死得只有25公斤。”摸索到规律之后，殷齐雁的黄粉虫养殖就开始顺利起来。一年半下来，除了已经当饲料用掉的，目前还有2500公斤黄粉虫在不断繁殖。

具有一定科学性

黄粉虫养殖成功后，殷齐雁按照原定的目标，开始用这些黄粉虫来养鸡和生态甲鱼，把黄粉虫养殖的这一产业链继续延伸下去。“蛋鸡吃了黄粉虫之后，生下来的蛋蛋白质含量很高。”殷齐雁一边说一边打了个鸡蛋给记者见识这种“虫子蛋”的蛋清，它比普通鸡蛋要黏稠得多。

殷齐雁的说法也得到了海宁市畜牧兽医局工作人员一定程度的认可。“从营养学的角度来说，通过添加生物性饲料，蛋白质含量可能会发生变化。”该工作人员介绍，用黄粉虫喂养蛋鸡，最大的好处就是黄粉虫所含的抗菌因子能改善蛋鸡的体质，降低发病率，这样就能保证鸡蛋内的抗生素残留减少，同时在一定程度上也能减少鸡蛋胆固醇的含量。