离过年还有一个多月时间，但年夜饭的预订已异常火热。相对于县城的饭店而言，镇(街道)酒店的预订情况则要逊色一些，甚至出现了县城年夜饭“一桌难求”，镇上少人问津的鲜明对比。

老顾客是订餐主力

“每天都有两三人到我们酒店预订年夜饭，但酒店已预订满，我们对此感到抱歉。”嘉善华展大酒店工作人员告诉记者，近一个月来，已有100多名顾客想预订年夜饭，但都扑了个空。“酒店早在今年5月份，年夜饭就预订满了，其中老顾客占7成，与往年差不多。”

据了解，嘉善梅园大酒店、嘉善宾馆、景文华都国际大酒店等的年夜饭都早已预订满，最迟的也在半个月前被预订一空，其中以老顾客居多。

“去年最低套餐的价位在888元，目前我们还没商定好今年的最低价位，预计与去年差不多。”东方大厦餐饮部工作人员说。现在离过年还有一段时间，多数酒店还未定出年夜饭价格，他们表示将会制定出多种价位的套餐供顾客选择。

镇酒店年夜饭预订遇“冷”

天凝镇向阳大酒店工作人员告诉记者，目前，到酒店预订年夜饭的顾客并不多，去年吃年夜饭的只占酒店席位的一半左右。“我们酒店不需要很早预订，多数顾客会在除夕前几天预订，价位集中在600元左右。”工作人员说，在集镇和农村，在家吃年夜饭几乎成了一种难以改变的习惯。

位于惠民街道的新惠民大酒店也遇到相似情况。酒店方说，每年都有人来酒店吃年夜饭，但是预订的很少。他们想通过菜式上的更新以及合理的价位，吸引更多人来吃年夜饭。

在饭店吃年夜饭是跟随潮流？

近年来，县城各大饭店年夜饭火热已不是新鲜事。类似于聚餐的在饭店吃年夜饭，吃的是热闹、是潮流。魏塘街道解放社区的魏先生告诉记者，往年他都是在家吃年夜饭的，因为凑不齐一桌的人数，所以不会想到去饭店吃。但要是几个亲戚约好去饭店吃，他也很乐意。“大多数人都到年底才放假，与其买菜烧年夜饭，还不如约上几个亲戚去饭店解决，过个更加热闹的除夕夜。”在魏先生看来，如果条件允许，他希望在吃年夜饭上赶赶潮流。

随着生活水平的提高，将会有更多家庭选择在饭店吃年夜饭，并且追求高档次和高品质。那么，当较高档次的饭店的年夜饭预订达到一定的饱和之后，如何满足更多人的需求呢？记者了解到，目前我县中小型饭店的年夜饭预订量并不大，而大型饭店年夜饭供不应求，针对日渐扩大的年夜饭市场，中小型饭店应该做出怎样的改变，以在市场中占得一席之地呢？