浙江在线讯 豆酥糖、状元糕、苔生片……这些传统中式糕点是宁波特产，深受市民喜爱。有趣的是，宁海人在选择购买这类糕点时，几乎都会做出同一个选择，那就是走进“草湖食品”专卖店，挑选自己喜爱的各式品种。

　　 最近两年多来，宁海人的这个“共同选择”，使得该县20多家曾经生产中式糕点的食品加工小作坊陆续退出市场，更让宁海县质监局执法人员“倍感轻松”，如要检查全县地产中式糕点的食品质量，他们只需到宁波草湖食品有限公司进行抽查。这种一家企业就能“代表”区域内某类地产食品质量水平的“宁海现象”，已引起了全市、全省“十小”整规工作的关注。

　　 我省于2008年启动“十小”行业整规工作。“十小”行业个个与民生关系密切，食品加工小作坊的产品质量更是百姓关注的焦点。按整规要求，食品加工小作坊应取得“QS”食品生产许可证或达到相应标准，即其设备、环境、卫生、从业人员健康等均需达到食品安全法要求，所生产销售的食品必须无害人体健康。

　　 曾几何时，“苍蝇蚊子成群、光膀汗水四溅”是食品小作坊的写照，产品多存在安全隐患。两年多来，市质监部门大力推进食品小作坊整改工作，全市普查统计的110家小作坊，截至目前，已有33家食品加工小作坊被取缔和关停，58家达到规范要求，19家通过生产条件改造已升级为企业或已上报申请QS认证。

　　 由于地方口味、产销方便等因素，各类糕点、豆制品等是食品加工小作坊的主要产品。据了解，上世纪90年代，宁海从事中式糕点生产的小作坊有60多家，到2008年，大约剩下20多家。“而今天，宁海几乎找不到制作中式糕点的小作坊了。”宁海县质监局食品科科长王鹏说，这些小作坊自行退出了市场竞争，也可以说是被“草湖”洗牌淘汰的。“我们也是从小作坊起家的。”1983年开始创业的宁波草湖食品有限公司董事长王林章说，“食品行业是良心产业。公司20多年坚持将最安全的食品、最纯正的口味奉献给消费者，赢得了宁海人的喜爱。”200多个品种，70%不含添加剂，城区15家直营店，乡镇8家加盟店，如今的“草湖食品”在“自己的地盘”——宁海构建了完善的营销网络，成为宁海人的惟一选择。该公司还通过欧尚、家乐福、三江等大型超市积极开拓国内市场。“今年计划将在省内至少新开50家专卖店。”公司总经理范根芬说。

　　 “以质量为基石，以品牌为先锋，培育龙头食品企业，不仅使质监部门‘轻松’完成小作坊整规工作，更有利于打造区域品牌，加快实现农副产品加工行业的转型升级。”市质监局食品处有关负责人如此评价“宁海现象”。