昨天下午，来自海内外的宾客和上千名观众以及全省餐饮业从业人员代表齐聚萧山——中国浙江(国际)餐饮产业博览会在这里隆重拉开帷幕。省委副书记夏宝龙宣布博览会开幕。副省长龚正，市委常委、萧山区委书记洪航勇致辞。市委副书记王金财及商务部商贸服务司、中国烹饪协会等有关负责人出席活动。

　　这是浙江省首届省级餐饮行业的博览盛会。围绕“调结构、促转型，全面提升餐饮行业”这一目标，本届餐博会以“绿色、环保、健康，光大中国浙菜”为主题，旨在全方位推动浙江餐饮产业新的发展，促进浙江餐饮行业对外交流与合作，推广绿色餐饮新理念和浙菜品牌。餐博会为期4天，其间将举行六大主要活动，分别为：中华餐饮烹饪精英赛，中国(浙江)餐饮业发展高峰论坛，中华餐饮美食展，餐饮产品展销会，浙江省第六届葡萄园杯烹饪技能竞赛和第四届杭州(闻堰)三江美食节。

　　餐博会共划分为中华餐饮美食展示区和餐饮产品展销区两大展馆，展会活动面积近3万平方米。浙江省11个市餐饮业名店、老字号与省外及港澳台的名店名菜名宴纷纷亮相餐博会，它们将向世人展示餐饮老字号和名店企业的风采，并通过评选“中国名菜、名点、名宴”和“经典浙菜”等活动，进一步打响浙菜在海内外的知名度。

　　杭州市知名餐饮企业比如楼外楼、知味观、赞成宾馆等，也带来了各具特色的名宴，杭州传统名菜宴、新杭州名菜宴、南宋官府宴、都市时尚宴、江南风情宴、茶宴、三江鱼宴、临安百笋宴这八大宴席惊艳出场，吸引了众多市民驻足欣赏。为了让更多的市民领略到中华美食的乐趣，本次餐博会还特别邀请到来自全国的餐饮名店和厨艺高手在展馆内献技。

　　此次餐饮产业博览会上，萧山闻堰镇还被中国烹饪协会授牌“中国江鲜美食之乡”。这也是我省第一个获此殊荣的乡镇。