骨骼健康小知识（3）

　　骨量就像一个银行存款账户，只有趁年轻时多“存钱”，尽量提高峰值骨量的数值，35岁以后再持之以恒地补充和维护，才能延缓“花费”的速度，避免“入不敷出”。

　　钙是骨组织的主要成分，身体中99%的钙都存在骨骼中，如果人体的钙吸收量不足，骨“库”中的钙就会被释放出来进入血液，从而导致骨密度下降。

　　钙无法通过身体自动生成，必须从食物中获取。不妨在食谱中多加深绿色叶类蔬菜，它们富含丰富的矿物质以及钾、镁和维生素K，可帮助维持身体内环境的酸碱平衡，减少钙的流失。小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。

　　其他补钙食品：

　　乳制品：富含钙、蛋白质，钙磷比例恰到好处，可以更好地促进人体对钙的吸收。

　　豆类及豆制品：大豆含有丰富的钙。

　　坚果：比如杏仁。

　　小贴士：别忘了补充维生素D

　　适当的紫外线照射可使皮肤维生素D原转换成维生素D，从而促进钙的吸收。此外，晒太阳时最好晒一下双腿，加速腿部钙质吸收。

　　均衡饮食对摄取维生素D也很重要。维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中，另外脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果也含有丰富的维生素D。

　　有一些观点认为，损害骨骼健康的主要原因是人体内过多的磷酸盐（如来自汽水饮料中的磷酸）或过多的咖啡因阻碍了人体对钙的吸收。其实饮料中用于增强口感的磷酸盐含量极少。科学及患者倡导组织已开展研究超过15年，以确定汽水中的磷或咖啡因是否会影响骨骼健康。各组织的结论都是，只要钙的摄入量充足，没有证据直接表明适当地饮用汽水会对身体健康的成年人产生直接和额外的负面影响。（贝拉）