图：宁波豆酥粮、糕团等传统副食品牌入驻南塘老街，勾起市民对往日的回忆。(记者 李岩宏 摄)
浙江在线01月16日讯 甜丝丝的豆酥糖、软香糯的年糕团、喷喷酥的油赞子——这些老宁波熟悉的名点、名小吃，如今齐聚修旧如旧的南塘老街，演绎出属于宁波人记忆中的那一丝熟稔味道。昨天，以宁波传统知名小吃和“老字号”餐饮商业为特色的典型江南水乡景观一条街——南塘老街开门迎客了。
南塘老街位于宁波古城南门外，曾经是宁波商贸文化聚集地，人称“南门三市”。作为宁波最古老、最繁荣的农贸市场，“南门三市”不仅是甬上商贸文化的源头，还具有丰富的历史文化内涵：保留有500多米传统街巷，一处市级文保单位、6处文保点。历史街区传统街巷里，还隐有规模庞大的名人故居，包括南宋“淳熙四先生”之一袁燮及其后代世居于此的袁氏家族建筑群、新中国电影事业开拓者之一袁牧之的故居等。
在“中提升”战略规划下，宁波决定对南塘老街进行保护性规划改造：在保护与还原南塘老街原本建筑格局与自然景观基础上，打造出集历史古迹、旅游观光、文化休闲、宁波老字号、名优特产、民俗特色于一体，展现宁波特有历史文化特色的活力商业街区。
南塘老街由宁波城旅投资发展有限公司开发建设。整体项目南至新典路，北临尹江岸路，西起南塘河，东到规划路、鄞奉路，总建筑面积约8万平方米，分二期实施。其中一期工程南至祖关山路，北临尹江岸路，西起南塘河，东到规划路，总建筑面积约3.8万平方米。
此次建成开业的为一期A区，即500多米传统街巷。在规划建设上，建设单位采用了“保护、修缮、改建、迁建”等多种方法，恢复和构建老街市店铺、石板路、马头墙、河埠头等历史风貌；在原有建筑基础上修复了袁牧之故居、同茂记、关圣殿等古祠古房和古商铺，还原了由古街巷、古商铺和古院落构筑的“前街后河”、“前店后场”建筑景观。
老街的业态规划以餐饮美食为主体，同时复兴传承部分宁波老字号商家，引入了宁波一副、赵大有、汲浭斋、草湖食品等传统餐饮品牌和一批极富地方特色的美食小吃，如宁海五丰堂、余姚黄鱼面、慈城四季香年糕等共30余家商铺。特别打造的位于南塘老街中心的主题文化广场，则将成为展示宁波传统文化的窗口，为市民呈现多元的历史民俗文化体验。
宁波日报 记者 王岚 张正伟 通讯员 王路放
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