“临界”专柜，醒目提示。
浙江在线02月01日讯 春节走亲访友接近尾声，新的“烦恼”在部分市民心里涌现。1月31日，金华市民宋大姐告诉记者，由于亲戚多，春节收了好多礼物，其中大部分是食品，像牛奶、饮料、保健品、食用油等，把家里的储物间堆得满满当当。最让她为难的是这些食物中有不少临界食品，快过期的，自己吃又来不及，拿去送人又不好意思，真是不知如何是好。
这种情况，宋大姐往年也碰到过。宋大姐说，拜年礼品有的是“转手货”，其中不乏“陈年老货”的身影，有的是临时到超市买来的，大过年的只顾喜气高兴，可能也不太会去注意保质期什么的。而不少超市都会在这个时候促销临界食品，而即将过期的食品如果不作醒目提示，往往很容易蒙混过关。
近日，国家工商行政管理总局要求各地工商部门，严格监督食品经营者对食品包装、标志、生产日期、保质期和有关食品储存条件等进行自查自纠，对即将到保质期的食品在经营场所向消费者作出醒目提示。不过，记者昨日走访了市区部分大型超市发现，目前多数超市都没有对即将过期食品集中展列提示，很多超市食品区的货架上不乏“临界食品”的身影。
超市“临界”专区少之又少
业内人士表示，保质期为1年的食品，一般到期前两个月就算是“临界食品”了。记者走访多家超市，却很少看到“临近保质期食品销售区”。多家超市相关负责人表示，暂时没有开设这一专区的计划。
在市区江南一家大型连锁超市，记者发现了好几样保质期还剩两三个月的食品，比如两包捆绑促销的某品牌巧克力，是在2012年3月11日到期，相隔不远的一盒曲奇饼干也是在3月份到期，买一盒赠送一包。
乳品区更是超市“临界食品”集中区，几袋(盒)捆绑促销的情况很常见，而被当做促销赠品的鲜奶或酸奶，往往是即将过期的。但前来挑选乳品的消费者对此并不是太介意，一位中年女士甚至表示：“酸奶就是过期几天也不要紧，放在冰箱里就好了。”
不过，在市区江南第一百货的欧乐超市内，记者发现了一块“临近保质期商品”的牌子，边上是临界商品销售专区，整整齐齐摆放着化妆品、饼干、糖果等快到保质期的商品，价格也比正品便宜三成左右。据店内工作人员介绍，他们从去年开始就按照工商部门的要求设立了“临界”专柜，并不定期主推食品或化妆品等不同种类。
提醒：过期食品最好别食用
超市设立临界商品专柜，就是为了让消费者清楚消费，明白使用。专家表示，不少食物变质前期不容易被肉眼发现，更容易造成危害。因此，食品如有异味或过了保质期，最好不要再吃了。
“很多人习惯把食品一股脑塞满冰箱，以为这样就可以保鲜了。冰箱并不是保鲜柜，它只能起到延缓细菌繁殖的作用，时间一长还是会变质的。”据营养师介绍，熟食、乳品、糕点蛋糕等过年常见的食品保质期都不长，新鲜肉类更不用说了。
“科学松鼠会”知名作者云无心在一篇名为《过期食品能不能吃》的文章里认为，过了保质期的食品，吃了不一定会出问题，但出问题的可能性升高了。“一般情况下说的‘保质期’，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化，这是厂家的一个承诺。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。”
延伸：部分常见食品保质期
肉食保质期：2天～1周。
调味品保质期：3个月～1年。
煮熟的蔬菜和谷类保质期：3～7天。
乳品保质期：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。
奶粉类食品保质期：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。
食用油保质期：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。
米面保质期：常温下6～12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。但米面一旦发霉，绝不可食用。
来源：金华日报
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