水果超市里，猕猴桃一直很受市民欢迎
浙江在线02月20日讯 “以前买的猕猴桃，回家放个10天半月就会变软好吃了，没想到这几个猕猴桃已经存放了3个多月，既没腐烂，也不变软成熟，居然还坚硬如石头。”昨天，市民周先生向记者反映了这么一件怪事，考虑到食品安全因素，周先生不敢食用这些猕猴桃，并怀疑这猕猴桃是不是被添加了什么药剂？
猕猴桃放了3个多月，
咋还硬邦邦？
周先生平时挺喜欢吃猕猴桃，因为这种水果的营养比较丰富。去年11月，周先生购买了一袋猕猴桃，考虑到猕猴桃比较容易烂，周先生特意挑选了一些比较硬的。不过这些猕猴桃还真“邪门”了，一直都没变软，一直到了昨天，这些猕猴桃依然是坚硬得像石头，这让周先生既惊讶又担心，因为之前曾在媒体上看到，一些农户在种植猕猴桃的时候，会违法使用膨胀剂等，而这会不会也是药物的作用？
昨天，记者走访了不少水果超市以及大型超市的水果专柜，看到的基本上以进口的猕猴桃为主，国产的猕猴桃已经难得一见了。不少水果超市的负责人表示，一般猕猴桃存放一两个星期左右就会变软，可以食用了，放两三个月的猕猴桃还是硬梆梆的比较罕见，“估计这些猕猴桃要么是在冷库里长时间放过，要么是最近几个月天气都比较冷，气温低，导致成熟的时间延长了很多。”一位水果摊主说。
农业专家：
采摘时太生，或是新品种耐储藏
据了解，绍兴市场上所销售的猕猴桃品种非常多，价格也相差悬殊。如进口的猕猴桃有金果和绿果，价格相对较高，一般都是论个计算的，贵的要四五元一个；而国产的猕猴桃个头比较大，价格相对便宜一些，只卖七八元一斤。
一位水果超市的工作人员告诉记者，猕猴桃有时成熟程度不一致，就会影响整个的质量，如有一小块变软之后，就会局部成熟，但大部分还是酸涩的。因此，挑选猕猴桃还是要选整体相对硬一些的。
绍兴市经济特产站的有关农业专家表示，猕猴桃放了如此长时间还发硬，与猕猴桃采摘时成熟度不够有关，另外，跟存放的环境也有关系，如今年的气温比较低。还有农技人员指出，这可能跟猕猴桃的品种也有关系，“因为猕猴桃一旦软了之后，就不耐储藏了，容易腐烂，因此近年来出现的一些新品种的猕猴桃，都具有耐储藏、耐运输的特点，相对而言成熟时间延长，放很久都不会坏。”
农业专家还支招说，要让猕猴桃成熟的方法很简单，弄个塑料袋扎起来，里面放上几个苹果、香蕉等，这些水果散发出的天然催熟气体会“传染”给猕猴桃，促进它变软。
来源：绍兴晚报
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