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肉价暴涨暴跌让市民和养猪户都很“忐忑”
2012年02月29日 15:11:04

 

  规模化养殖,增强抗市场风险能力

  “别看去年这一波我们赚了钱,实际上是弥补过去两年的亏损。”宋德化说。

  2008年肉价暴涨时,连从宁波出去的网易丁磊都传出打算养猪的消息。然而,不到4年的时间里,肉价大起大落。

  畜牧专业出身的安徽人宋德化清楚记得,2008年毛猪收购价最高达到19.6元/公斤。但从2008年下半年开始下跌,一直处在低迷状态,尤其受“瘦肉精事件”等影响,2010年猪肉的价格低得不正常,毛猪收购价暴跌到每公斤不足10元,甚至低于饲养成本。散户纷纷撤离,在一定程度上加剧了供应缺口。

  “熬过了最艰难的时期,应该有所回报了。”宋德化说。

  江北区畜牧兽医站庞先生告诉记者,像他们这种上规模的养猪场,靠的是跑量,不像那些散户,一看苗头不对就马上掉头撤出来。

  市畜牧兽医局畜牧科苑先生进一步认为,这波行情中,真正能赚到钱的正是一批规模养殖场。宁波规模生猪生产模化水平较高,去年,宁波年出栏生猪50头以上专业场(户)共出栏生猪168.98万头,占全市总出栏量的97.91%。但就全国来看,散户散养仍占不小比例,其抗风险能力过低,对价格波动起到一定推波助澜的作用。

  根据2012年宁波畜牧兽医工作目标,今年生猪规模化养殖比重达到98%以上。

  暴涨暴跌让百姓和养猪户都很“忐忑”

  因为去年利润可观,宋德化担心一些养殖户有可能盲目跟进,导致供大于求,引发明年肉价暴跌。

  不过,市畜牧兽医局畜牧科苑先生却认为,养猪户经历了数次价格剧烈变动后会变得冷静,不大可能再盲目增减存栏数量。从这个角度来说,生猪市场和猪肉市场将稳中有降,一般不大可能出现大涨大跌的局面。

  “而且,我们平时也向养殖大户不定期提供猪肉市场的供求变化和其他信息,避免生猪养殖户‘一窝蜂’地加大养殖和减少养殖。”

  不过,他坦承,很多因素还是会影响信息提供的准确性,比如天气因素等突发事件的影响。去年5月份湖北等省区市干旱对生猪生产造成一定影响,对价格上涨也起到了一定的推动作用。

  饲料成本占生猪养殖成本70%左右,去年饲料成本不断上升,特别是玉米价格上涨幅度较大,最高位在9月末的2.60元/公斤。目前维持在2.50元/公斤左右。

  既在宁波养猪,同时又是苏州一家中外合资饲料公司市场业务员的宋德化预测,上半年豆粕价格会相对保持稳定,作为主要饲料的玉米价格也将稳中有降,这样就消除了支持猪价继续大幅上涨的动力。

  2012年或仍是生猪养殖盈利年

  “避免暴涨暴跌怪圈,除了扩大规模养猪比例,提高抗风险能力,还要不断延长养猪产业链。”宋德化说。

  在双顶山畜牧场,记者了解到,7000多头猪每天产出的排泄物也成了能赚钱的宝贝。他们与一家专门从事猪粪处理的公司攀上了“亲家”,并建立了专门的猪粪有机肥加工厂,棘手的猪粪成了原料。

  此外,畜牧场建了沼气池,实现了沼气与养殖业、种植业的对接,使农业废弃物得到充分利用。

  产生的沼气,一部分用于烧饭等,另一部分用于发电,供养殖场生产和生活所需。

  “宁波的猪肉价格也取决于全国的价格,现在全国的价格都是联动的,物流很快。综合各种因素,2012年仍可能是生猪养殖的盈利年。”35岁左右的宋德化说。

稿源: 宁波晚报

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来源: 中国宁波网 作者: 蔡铁锋 朱一丹 王勇 编辑: 沈正玺
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