浙江将调整食盐加碘“一刀切”政策，实施最新的食盐含碘量浓度标准。记者从嘉兴市盐业公司了解到，现在嘉兴销售的碘盐的碘含量是按老标准执行的，也就是20mg/kg至50mg/kg，从3月15日起按浙江省卫生厅标准18mg/kg至33mg/kg加工生产。同时，今年市盐业公司已根据市场需求逐步增加无碘盐销售网点，目前嘉兴市区已有无碘盐销售点48家，比去年6月增加了11家。
去年9月，卫生部公布食品安全国家标准《食用盐碘含量》，将食盐中碘含量的平均水平降低为(以碘元素计)20mg/kg至30mg/kg，各省、自治区、直辖市可以根据实际情况确定食用盐碘含量平均水平。
降低含碘量
扩供无碘盐
食盐含碘量新标准相对于老标准，改变有3项。
在去年市两会上，海宁市中医院外科医生孙伟提交了“放开无碘盐市场，形成有碘盐、无碘盐并存格局，把选择权还给公众”的提案，引起了大家的广泛关注(详见晚报2011年2月16日《什么有钱也未必买得到？除了爱情，还有无碘盐！》一文)。
时隔一年，虽然无碘盐市场并未放开，但此次公布的食盐含碘量新标准却有了三大明显改变。一、含碘量降低。碘基本浓度从现行的35mg/kg下调至20mg/kg；二、为孕妇、儿童和哺乳期妇女等特殊人群，提供相对高浓度碘盐，含碘量浓度为30mg/kg；三、扩大无碘盐的供应。记者从市盐业公司了解到，嘉兴市将从3月15日起按照新标准18mg/kg至33mg/kg加工生产碘盐。此外，市区现在可以买到无碘盐的副食品店已经增加到48家，比去年6月增加了11家。
加碘盐
吃多吃少真纠结
浙江在线03月07日讯 浙江调整食盐加碘“一刀切”政策，实施最新的食盐含碘量浓度标准的消息公布后，有网友在嘉兴99号网站发帖《下个月，你家会买加碘盐还是无碘盐？》。网友们纷纷表示，这样一来更云里雾里了。
网友“贤贤”表示：“那到底多少是对人体好的啊，弄不懂了。”网友“老马识途”也是不知所措：“到底吃什么样的盐好呀？”网友“大大的灰机”和“芝麻糊”则持完全相反的观点，前者坚持：“当然是加碘盐啊！不然要大脖子的！”后者则坚决表示：“碘盐对我们这一地区害多益少，会选买无碘盐！”也有部分像“艾米丽”那样比较随意：“随便买，无所谓啦，这个不太影响的吧。”而最纠结的莫过于家里有孕妇的：“一家人吃饭，用含量高的还是低的？用低的，孕妇缺碘；用高的，其他人就补碘过多。”
事实上，由于无碘盐市场尚未完全开放，无碘盐并不是想买就能买到。首先，无碘盐目前只在嘉兴市区的48个无碘盐销售点供应；其次，只有出具医生开的相关证明才能买无碘盐。
在江南大厦超市，记者看到目前货架上销售的都是按照老标准加工生产的碘盐，有1.5元/包的精制盐，2.2元/包的自然精盐，3.8元/包的健康平衡盐，4.8元/包的三和园竹盐等。在食盐产品的外包装上，记者发现，精制盐、低钠盐、健康平衡盐的碘含量都是35±15mg/kg，三和园竹盐的碘含量是20至50mg/kg。据销售人员反映，市民买得最多的还是最便宜的精制盐。
据了解，碘缺乏最常见的表现是甲状腺肿大，最严重的危害是影响大脑发育，造成不同程度的智力低下。嘉兴市疾控中心2011年的检测数据显示，反映人群碘营养状况的8岁至10岁学生的尿碘中位数为：213.15μg/L；2010年嘉兴市两个监测点(秀洲、海宁)的成人尿碘中位数分别为184.30μg/L。对照全省监测结果，嘉兴市人群尿碘中位数水平与全省各人群平均水平相一致，无明显差异。
嘉兴地处沿海，水产品吃得多，会不会碘摄入过多？根据相关调查显示，居民食用的水产动物碘含量并不高，仅占碘摄入量的1.9%。海带、紫菜等食品虽然含碘量高，但食用的普遍性和摄入量都很低，对膳食碘摄入量的贡献率仅有2.6%。全部食物加起来，我们每天可从食物中摄入的碘为70.2μg(微克)，对碘摄入量的贡献率也仅为25.6%。因此，碘盐是食物中碘的主要来源，贡献率为74.4%。如果不食用含碘盐，仅从饮用水和食物中摄入碘是远远不能满足人体正常需要的。
目前，嘉兴市的水碘含量属于适碘地区(10～150μg/L)的低水平，也就是环境碘含量的适宜低水平地区。嘉兴市居民碘摄入处于足量的状态，也有部分个体存在超量的现象。食盐加碘并未造成群体的碘摄入过量，居民碘缺乏的健康风险大于碘过量的健康风险。因此，继续实施食盐加碘策略对于大部分居民的碘营养状况十分必要。
世界卫生组织提出将尿碘中位数(MUI)作为碘营养状况评价标准，普通人群碘营养水平“适宜”标准是：MUI为100～200μg/L；“超过适宜量”标准：MUI为200～300μg/L；“过量”标准：MUI≥300μg/L；而孕妇人群的碘营养不足标准为MUI＜150μg/L。
幼儿和青春期少年儿童生长发育较快，体内需要的碘也就多；由于生理的原因，处于青春期的女孩和怀孕的妇女更需要碘。此外，建议普通市民每年体检时做甲状腺B超，一旦触摸到颈部有肿块，尤其是不痛不痒的肿块，应提高警惕尽早排查疾病。但对于有甲亢、甲状腺结节和甲状腺自身抗体阳性的患者，必须服用无碘盐。
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