浙江在线03月08日讯 油放在锅里煎，居然会变绿。近日，一名杭州消费者将广东龙的集团有限公司生产的五件套不粘铁锅送到省质监局，要求省质检院鉴定分析原因。昨天，调查结果出炉，省质监局通报，油之所以变绿，是因为不粘锅存在内涂层薄、烧结固化效果差等制作工艺质量问题，在加热过程中，内涂层颜料物质析出到食用油中，导致变色，并确定这套铁锅是不合格产品。
接到消费者送过来的“龙的”牌不粘锅后，省质检院组织省化工研究院、浙江工业大学以及本院食品、包装、理化、鉴定等部门有关专家，对锅进行鉴定和分析。
根据企业提供的涂层配方和“变绿油”的绿色成分分析，这套不粘锅使用的不粘涂层中含有“群青”这类颜料物质。据文献考据，“群青”又名云青或洋蓝，为无机蓝色颜料，无毒，遇淡黄色食用油便会呈现绿色，这就是“油变绿”的直接原因。
虽然群青无毒，但是不粘锅涂层颜料属于非食用物质，正常使用过程中不能析出。由此确定这套不粘锅是不合格产品。
省质监局会将此结果情况通报给广东本地的质监部门以及其他相关单位和部门，建议对广东龙的集团有限公司生产、销售不合格不粘锅的行为依法进行查处。
同时,省质监局将立即对浙江生产不粘铁锅企业组织开展专项监督，重点检查加热后溶剂、颜料等涂层析出问题，防止类似事件发生。
昨天，记者联系上广东龙的集团有限公司的厂方负责人李红民。他说，这批问题锅只投放在浙江市场，三千只锅子中卖出了将近一千只。目前消费者已经退回了几百只，还有一部分仍在消费者手中，这部分问题锅消费者可去当时购买的商场进行退货，全部召回后对，厂家将进行销毁。
至于为什么涂层会有颜色析出，李红民说涂层本身是树脂材料，一般来说，生产涂层的厂家为了防止树脂变黄，在里面加入颜料。当时生产这批锅子的时候，可能因为烤炉温度不够，导致涂料没有附着好。
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