浙江在线03月08日讯 昨天，记者从金华市质监局了解到，经市政府批准，金华将在食品生产加工小作坊中推行生产许可制度，目前第一批允许生产加工食品目录已经公布。据介绍，全市有2300多家食品生产加工小作坊列入首批目录，市本级有450多家。
根据规定，生产加工食品目录内的小作坊业主应当向当地县(市、区)质监部门申请取得生产许可证。小作坊的生产加工场所必须内外环境整洁，周围距离25米内不得有有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源；具有与生产的食品品种、数量相适应的原料处理和加工、包装、贮存等专用固定场地，以及必要的采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、垃圾存放等设施和工具容器洗刷消毒、人员更衣盥洗、废弃物暂存容器等卫生设施；具有确保食品安全的传统工艺技术或者其他技术，相关工艺技术地方特色明显，技术成熟，在当地有一定的生产加工历史；具有保证食品安全的管理规范，有关原辅材料采购、生产工艺管理、食品安全和卫生管理等均符合保障食品安全的要求。
同时，小作坊的食品从业人员应当按照规定取得有效健康证明，使用统一的工作衣帽，并配备具有一定食品安全知识的人员对食品净含量及标签等项目进行检测。
根据首批目录，这次需申请生产许可证的小作坊包括粮食加工品和豆制品两大类下的13个类别，包括普通挂面类、杂粮面类、手工面类、土索面类、年糕类、米线类、米粉干类、豆腐类、豆腐干类、豆腐皮类、油豆腐类、千张类、臭豆腐类13个小类。不同类别的食品都有各自不同的许可标准细节指南。
“按照相关标准，大多数小作坊都要通过改造才能符合生产许可的审批条件。”市质监局食品生产监督管理处处长叶跃成说，金华质监部门在对经营户进行培训指导后，将给出一定的期限，要求不符合条件的小作坊经营户进行整改，如果整改后仍然不合格，将予以淘汰。金华日报 记者 倪寒霞 实习生 陈晗
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