上周日下午一点半，位于钱江新城的迪凯国际写字楼下面人头攒动，虽然距离仪式开始还有半个小时，现场气氛已提前进入高潮。这一幕，活动主办方浙江正鸿堂食品有限公司也始料未及，“看来1000名食品安全信息员的名额还是少了点。”公司负责人蔡经理说。
上周三，针对目前食品安全的现状，正鸿堂在某省级报的头版打出了“正鸿堂面向全省诚聘1000名食品安全信息员”的广告，来做好自身产品的自我监督。原本计划用5-10天的时间招2000-3000名候选人，从中筛选出1000名，没想到广告刊登的第二天，应征者就突破了2000人。加上周日杭州站启动仪式现场的应征者，候选人已经达到3000多人。照此形势将大大超出原计划的征集名额。“我们已在考虑按照区域、行业、专业的不同，适当增加食品安全信息员的名额。”负责人告诉记者。
杭州站启动仪式现场的一位应聘者说：“食品安全是现在消费者的关注焦点，因为出的事实在太多了，其中不乏一些知名品牌，这家企业能登报公开‘求监’，是对自身产品信心的体现，这将是一张企业的‘金名片’。”他还说，“既然企业信任消费者雪亮的眼睛，那我也不会留情，发现问题肯定及时反馈，并且监督到底。
前不久，武汉要组建“食品警察”的消息已经引得社会各界议论纷纷，现在正鸿堂征集食品安全信息员公开“求监”的效应又远超企业预期，那么，食品安全信息员到底是怎样一种角色呢？
“武汉的食品警察是在公安机关配备的专业执法队伍，严格从种养、加工、流通及消费全过程监管，发现食品安全重大案件快速、高效侦破。我们的食品安全信息员与之相比，虽然不具备执法的职能，但是监督的人更多，关注的面更广，对企业和产品的要求也更加严格。”蔡经理说，“开展此次活动是出于‘食品安全、自律先行’的主题，食品安全信息员主要有两方面工作，首先，对市场上的产品信息进行及时反馈，比如正鸿堂新米汁的口感和味道是否稳定？进入商超、餐饮渠道后的外观是否整洁？有无破损？其次，对消费者最关注的食品安全问题提出更合理的意见和建议，从而帮助企业不断完善产品，使产品持久让消费者放心。总而言之，就是从源头抓到生产，从生产抓到渠道，最终实现整个产品流通环节都让消费者监督。”
据每日商报 作者 陈军
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