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张大姐想开刀削面店 自己不会削面想请“奥特曼”
2012年03月14日 07:51:11

二师兄

喜羊羊

酷模特

滑稽小丑

  昨天上午,张大姐打进85100000:我看昨天都市快报,天津科技大学泰达校区食堂有个“奥特曼”削面机器人,我正好也想开个刀削面店,自己又不会,想问一下这个机器人哪里可以买到?

  张大姐看到的报道,登在3月12日快报B14版新闻超市“有趣的事”栏目,很短一则小消息:

  专门削面的厨师机器人

  天津科技大学泰达校区的“奥特曼”厨师走红,这台机器人于今年2月26日投入使用,日常工作是削面。食堂李经理说,现在“奥特曼”厨师市面售价8000元一台,可连续工作12小时,只需耗费3度电。更重要的是削面速度快,工作起来还能“无眠无休”。

  各式各样的

  刀削面机器人

  张大姐是慈溪人,老公做废旧塑料加工,平时一人在家闲着,最近张大姐想找点事做多挣点钱。她家住在杭州湾新区,那里工厂很多,外地的打工仔打工妹很多,张大姐就想开个小饭店,可自己又不会做,昨天正好从快报上看到“奥特曼”机器人,就想是不是也买个机器人,开家削面店?

  天津科技大学的削面机器人从哪买的?

  昨天下午,记者通过天津科技大学膳食管理中心,联系到了泰达校区食堂经理李卫兵——当初就是他把“奥特曼”引进食堂的。

  李卫兵说,学校食堂七八年前就有刀削面了,一直是师傅削。前年,他花1千多块钱买了台削面机,外形就像一只长方形铁盒子,出来的面也是长长一条,但严格说是“挤”不是“削”出来的,口感偏硬,不太好吃。今年2月初,他偶然从网上看到削面机器人的一段视频,觉得不错,就跟厂家联系,价钱谈到8500块买来,2月26日正式投入使用。

  李卫兵说,削面机器人这些天在学校很火,学生每天排队等着吃“奥特曼”的削面,不吃面的也跑过来和“奥特曼”合影。来采访的媒体也很多,除了本地报纸电视台,还有南京上海的记者……现在学校食堂一天要卖好几百碗奥特曼的刀削面。

  “‘奥特曼’和原来的师傅比,速度上,两个差不多,‘奥特曼’最大的特点,一是削得匀,宽度长度厚薄一样,二是不知道累,不抽烟不喝水不上厕所……当然奥特曼也有缺点,就是只会削面,师傅呢,啥事都能干……”

  听说慈溪张大姐也想买削面机器人,李卫兵马上找出当初进货厂家老板的电话。

  这是河北邢台的手机号。打过去,对方却停机了。

  网上查了一下,生产削面机器人的厂家真多,机器造型也五花八门,最多的是“喜羊羊”和“奥特曼”,其他诸如胖厨师、小丑……也有的直接安了个外国模特的塑料头,高鼻深目,神情严峻,一手托面一手持刀。

  西安有家机械厂,他们的削面机器人起名“二师兄”,形象是穿厨师服的猪八戒,白白胖胖憨头憨脑。

  昨晚打电话去问,那边传来“哗啦哗啦”的洗牌声,显然老板在搓麻将。

  老板说,“二师兄”是他前年搞出来的,去年还拿到国家专利。现在“二师兄”一共有四种型号,价钱从6千多到1万8千多不等,最新一款“二师兄”融合了他最新的研发技术,一分钟能削几百刀,而且不用换刀头就能调节面片的宽窄厚薄长短……

  最早发明刀削面机器人的是谁?

  应该是河北人崔润全。中央电视台好几套新闻节目都报道过,说他是刀削面机器人的发明者。去年,北京电视台网络春晚还把崔润全和他的“奥特曼”一起请去做现场表演。

  昨晚7点多,我电话联系上崔润全。

  崔师傅今年39岁,河北阳原县人,那边离山西近,人们也爱吃刀削面。

  崔师傅以前是给饭店拉泔水的,养了一儿一女,家境贫寒。

  有一次,他去一家刀削面馆拉泔水,和老板闲聊,听老板抱怨说,店里摆10张桌子,一年忙到头才挣9万块钱……崔师傅说他当场就呆住,开始琢磨自己也开个小饭馆。回家自己先做试验,和了块面削了几回,结果弄得一塌糊涂。

  如果换别人,要么从此狠心去学削面,要么干脆放弃再干点别的,可崔师傅却因此发明了削面机器人。

  崔师傅昨晚告诉我,他其实是个很“懒”的人,不爱使笨力气,不爱下死工夫。平时下地干活,也总想怎么干又快又省事。另外,他从小对机械有种天然的亲近和爱好,曾经有一次,他把旧自行车改造成自动施肥机,别人家施肥最少两三天,他上午发明出来,下午就把活干完了。

  2006年有段时间,崔师傅像着魔一样迷上了自动削面机。他从旧自行车破缝纫机上拆下一大堆零件,没事就一人蹲在地上捣鼓。辛苦了两个多月,终于搞成了。

  为什么做成“奥特曼”?

  崔师傅说,是受他13岁儿子的启发。有次他听儿子说,奥特曼是万能的,什么都会,就把削面机做成了“奥特曼”。

  有了“奥特曼”,崔师傅手头的钱还是不够开面馆,就和老婆带着“奥特曼”,推车到街上摆了个面摊。

  “奥特曼”一露面就引起轰动,人们奔走相告,扶老携幼赶来,主要不为吃面,为看“奥特曼”,崔师傅很快挣到了开店的钱。

  中央电视台播出崔师傅和他的“奥特曼”后,全国各地都有人赶到河北阳原,他们来更不是为了吃面,而是为了取经——向崔师傅订购削面机器人。崔师傅因此看到更大商机,就和朋友合作,开了家科技公司,朋友负责销售和宣传,崔师傅主管生产和研发,差不多相当于CTO(首席技术官)。眼下,崔师傅最新研发的“奥特曼”,已能削出宽窄厚薄长短不同的6种款式,一分钟出手120-130刀。

  公司成立不到两年,已有50名员工,除了北京总部,在天津和成都都有分公司,这两年一共卖出“奥特曼”削面机器人三百多台,大部分销往东北西北,卖到南方的很少很少。

  去年年底,浙江温岭一家饭店从崔师傅公司买去一台——这也是出现在浙江的第一个削面机器人“奥特曼”。

  饭店汪老板对记者说,他买“奥特曼”也是迫不得已,当时临近年关,削面师傅难招,只好花17000元买了台削面机。结果一用,效果不错,开业第一天就有2000块钱营业额……

  我把张大姐想开面店的事告诉了崔师傅,他说,张大姐真的想买“奥特曼”开面店,如果有机会来北京,他会把自己当初开店的全套做面技术全部免费教给张大姐,怎么和面,怎么调卤汁……

  聊到最后,我和崔师傅都同意一句话:再先进的“奥特曼”,也只是台机器而已,面的味道好坏,饭店经营如何,最最重要的因素,肯定还是人。

  机器人削面和人工削面优势对比:

  机器削面——人工削面

  无需考虑工资福利——每月工资最少两三千元

  手法精准、粗细均匀——时有落差、不均匀

  从来不喊累——经常要歇息、喝水抽烟等等

  不吃不喝,10小时耗电2.8度——每天要吃饭,每天最少要花10元

  任劳任怨,无辞职风险——情绪起伏,可能辞职撂挑子

  干净卫生,不流汗经——常满脸流汗,落在面上

  不会有受伤风险——有受伤风险

  
来源: 杭州网 作者: 编辑: 沈正玺
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