浙江在线03月15日讯 “怎么也没想到油锅会突发大火，而且一下子就烧到身上。”3月14日上午，在义乌市復元医院烧伤科病房，黄女士说起前天中午在厨房炒菜时发生的那场“火灾”，仍心有余悸。
来自湖北的黄女士租住在义乌丹溪三区一幢单身公寓里。13日中午，她下班后买了一条鱼回家。中午12时左右，黄女士开始在厨房烧鱼，她把油倒入锅中，然后一直盯着锅，想让油烧得烫点，但不知何故油锅突然起火，黄女士的衣服也随即被点燃。
发现火苗蹿上了衣服，黄女士快速脱下外套，并用外套使劲抽打油锅。火苗熄灭后，黄女士感觉身上多处灼痛，一看才知道自己的面部、四肢都已受到了不同程度的灼伤。更让她伤心的是，一头乌黑的秀发也被烧得所剩无几。
据復元医院烧伤科主任张志唐医生说，黄女士的伤情还不算太严重，但需要留院作进一步观察，以防灼伤处留下明显疤痕。
张医生说，油锅起火，温度相当高，对人体皮肤的伤害也很迅速，有时短短几秒钟就会给人带来严重的灼伤。张医生提醒广大市民，炒菜时应尽量避免因油太热而引发的火灾或油溅到皮肤引起的灼伤事故。“近期，医院接收的意外烧、烫伤病人较多，发生此类事件，一定要尽快入院治疗。”
□延伸阅读
炒菜时油锅起火该咋办
“油锅起火，脱掉衣服来抽打肯定是不科学的，因为衣服本身也是易燃物。”义乌市消防大队宣传员吕国栋也参加了当天黄女士家厨房失火的灭火行动。他说，黄女士的灭火方法不正确，这也是导致她身体多处灼伤的一个原因。
那么，炒菜时油锅起火，市民该怎么办？吕国栋认为，首先要保持冷静，千万不要拿干毛巾或衣服之类的易燃物去灭火，也不要用水灭火，因为油在燃烧时如果碰到水，会引起更大面积的燃烧甚至爆炸，而且还会灼伤人体。他建议采用以下两种办法来解决：
一是窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火因接触不到空气而“窒息”。
二是冷却法：如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品温度达不到自燃点时，火就自动熄灭了。
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