杭帮菜博物馆昨天开馆 最经典的20道杭帮菜揭晓啦
2012年03月21日 02:32:34
乾隆杭州行宫的御膳菜品模型。记者董旭明摄
浙江在线03月21日讯 昨天,位于江洋畈公园(近杭州陶瓷品市场)的杭帮菜博物馆开馆。杭帮菜博物馆主要分两部分：一是馆藏区，展示了从良渚时期到现代社会各个时代杭州人的日常饮食，楚越的饭稻羹鱼，白居易的船菜，以及宋朝的皇家菜等等；二是餐饮区，要吃杭帮菜和杭州小吃，这里绝对是个最正宗的地方。
杭帮菜“双十佳”名单也于昨天公布。
十佳精品杭帮菜：龙井虾仁、蛋黄青蟹、东坡肉、莲藕炝腰花、西湖醋鱼、叫化童鸡、蟹酿橙、笋干老鸭煲、杭州酱鸭、干炸响铃。
十佳家常杭帮菜：鲞焐肉、菠菜煎豆腐、葱焖鲫鱼、饭焐茄子、杭三鲜、雪菜豆瓣、酱肉蒸春笋、梅干菜蒸肉、蒸双臭、元宝肉。
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