浙江日报丽水3月22日电(记者 于洪海 报道组 纪正鸿 余俞乐) 刚买的面条，化学制剂会不会超标？菜篮里的时鲜黄瓜，会不会有农药残留？
在丽水市最大的府前菜场，如果对购买的食品不放心，可以到检测中心现场免费检验，然后带着放心的食品回家。今天，记者走进府前菜场，跟随马大嫂们亲历一次检测之旅。
上午9时，记者在菜场见到43岁的市民戴敏花，她买了一包面条和一袋水磨粉。“现在对食品加工有点不放心，拿去检测一下。”付完钱，戴敏花向菜场二楼走去。
戴敏花经营一家小餐馆。“对小店来说，食品安全就是信誉。信誉没了，生意也没了。”听说菜场有这种“你点我检”的服务，她每天把购买的食品送去检测一番。
“你点我检，就是市民如果对购买的食品不放心，可以到市场检测中心免费检测，也可对经营户进行现场监督。”在检测现场，市场管理所副所长吴志明介绍，所有检出问题的经营户，要赔偿消费者损失、产品下架，还将被列入市场黑名单，不合格信息在电子大屏幕上公示。整个过程，消费者可以全程监督。
二楼是丽水市工商局城南分局市场管理所的办公室。戴敏花径直走进一间写着“检测室”的房间，旁边已有几名市民在等检测结果，他们检测的食品有蔬菜、熟食品，还有一些海产品。
10分钟不到，前面3名市民检测完毕，他们购买的都是合格产品。“这已是今天检测的第20名市民了。”检测员蒋小娟告诉记者，府前菜场“你点我检”已有3年了，来检测的市民越来越多。
她从面条中熟练地切了一小段，加入蒸馏水，浸泡10分钟左右，从冰箱中取出检测试剂加入，试管中出现些微的混浊。
“通过比色卡比较，面条中稍微有点化学制剂，介于合格与不合格之间。”对着比色卡，蒋小娟开始在电脑上记录，并马上和吴志明商量。最终，他们决定开出一张《不合格食品告知书》。
“这种模棱两可的食品，为保险起见，还是要下架。”对于食品安全，吴志明很谨慎。他介绍，除了严格的市场准入，菜场的食品每天都要抽查，再加上市民自发前来检测，食品安全时刻被监督。一旦发现问题，所有不合格食品一律下架，运到市场垃圾中转站销毁。
无处不在的监督，让食品安全有了保障。蔬菜和副食品交易量占丽水市区六成的府前菜场，每天有数万人流量，今年没有发生严重的食品安全事故。
拿着《不合格食品告知书》，记者跟随吴志明来到一楼菜场。位于菜场上方的电子大屏幕上，不合格商品所在的摊位、经营户姓名等信息一目了然，收到通知书的摊主，马上对所有面条做了下架处理。
“每次看菜场有商品被下架，对经营户来说都是教训。”经营蔬菜的摊主柑光亮说，现在许多顾客主动把蔬菜拿去检测，给他们增加了很大压力，一些不知根知底的蔬菜都不敢收了。
“市民参与监督，食品安全更让人放心。”检测完毕，戴敏花又买了一些新鲜蔬菜，经过一番检验，看得出来，她对购买的食品很放心。
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