专业指导嘉兴市中医院名中医副主任中医师顾国柱
嘉兴市第一医院感染病科主任主任医师谢新生
浙江新安国际医院普通外科主任主任医师教授医学博士陈大伟
浙江在线03月30日讯 春光明媚，草木葳蕤。从中医的角度来说，与“木”相对应的肝也就到了一年中养护最关键的时期。近年来，随着人们生活水平的提升，脂肪肝等一些肝脏疾病的发病率也逐渐上升，年轻化趋势明显。记者采访了市中医院、市第一医院、浙江新安国际医院等三所医院的有关专家，试图解码“养肝法则”——
春天睡没睡好，非常重要
“肝属木，春天草木生长，因此春季养肝正当时。”嘉兴市中医院名中医、副主任中医师顾国柱研究肝病已有半个世纪，他说，中医讲究整体，既是指整个人体，也是指人与自然的和谐整体，即“天人合一”。因此，人的养生要与自然界的气候变化、季节转换合拍，具体到养生的做法与季节的关联上，就是“春生、夏长、秋收、冬藏”，春季是人体新陈代谢开始旺盛的时节，在这个草木生长繁茂的季节，调整好自己的生活作息，养护好肝脏，对全年的身体健康都会有很好的影响作用。
顾国柱说，在中医理论中，肝脏最重要的两大功能是“疏泄”和“藏血”。“人卧血归肝”，因此睡眠对肝脏健康至关重要。而现代医学研究也证明，人平卧入睡后，肝脏血流量会比清醒时增加40%，这也是肝脏能在睡眠中得到更多养护的重要证据。而在中医看来，午夜12时是阴阳交界的关键时刻，因此人的入睡时间最好不要超过这个时间，夜晚睡好是补阴最好的方式之一，晚上没睡好，会伤阴伤血，即使午后补睡也无法起到和晚上同样的效果，因为白天属阳，对补阴没有什么大效果。现在很多年轻人热衷的熬夜是最要不得的伤肝坏习惯。反过来说，肝火扰心也是神经衰弱、失眠的重要原因，睡眠与肝脏健康的关系十分密切。
嘉兴市第一医院感染病科主任、主任医师谢新生也说，如果人得了肝脏疾病，“好好休息”往往是医嘱中必不可少的一条。而对于健康人群来说，睡眠不足会直接导致人的免疫功能下降，容易感染细菌、病毒，也会影响肝脏健康。
你开不开心，肝会知道
除了睡眠以外，心情开朗是人体健康的又一大关键因素，对于主管“疏泄”的肝脏来说，尤其如此。春天如果不注意情志调和，肝气抑郁，也会更容易发生肝病。
顾国柱说，“疏泄”不仅指物质上的疏通、排泄，也是指心理上的舒畅，因此心情不压抑、不郁结就非常重要了。春天肝气旺盛而升发，但如果肝气升发太过，或是长期心情不好、压力大、肝火旺，导致肝脏无法“疏泄”，不仅会损伤肝脏，而且对胃、脾、肺、肾都会有影响。中医认为人是一个整体，肝火上升、气郁化火，与其他器官不平衡，就可能出现慢性结肠炎、高血压、小叶增生等看似与肝脏没啥关系的疾病。谢新生也说，精神压力大，会影响人的内分泌，对肝脏的确有影响。
因此在春季，人们应该更注意自我调控，梳理情绪，心胸开阔，防止肝气郁结，不妨培养一些兴趣爱好，让自己心情开朗一些。顾国柱介绍，如果在春天常常生气，容易发怒，还有牙龈红肿、口干、大便干等症状，往往就是“肝火上炎”导致的“气郁化火”。因此一定要注意心理状态平稳，肝脏对应青色，应多吃一些清淡的食物，比如芹菜、野菜、莲心茶等，清肝火。如果出现潮热盗汗、手脚心热、口干咽燥等症状，则是“肝阴虚”，可以多喝鱼汤，滋阴补肝。而出现视力减退、失眠多梦、妇女月经量少色淡，则是“肝血虚”的症状，饮食要避免过于油腻，可少量多餐，多吃桂圆、红枣、乌骨鸡、猪肝等。健康人群在日常生活中，山药、枸杞、动物血也是养肝不错的选择。
有些习惯要不得
中西医很一致
在所有生活习惯对于肝脏健康的影响中，“酒精”是恶评率最高，一致度也最高的一项。不论中西医都认为喝酒对肝脏有损伤，因此少喝酒是养肝的“第一定律”。顾国柱和谢新生都说，理论上来讲，每人每天可以接受的酒精总量是40克，但每个人对酒精的敏感程度不同，酒精对肝脏的损伤程度也就会不同，总体来说，喝酒对肝脏绝不是一件好事。而新安国际医院普外科主任陈大伟认为，人喝了酒，脸会充血，其实肝脏也会充血肿胀，肝功能受到损伤，即使每天只喝一小杯，时间长了也会对肝脏形成慢性损伤，虽然有研究称喝少量葡萄酒对心血管有好处，但对于肝脏来说影响依然是负面的。陈大伟说，尽管喝了酒有些人很快脸红，有些人面不改色，但其实对肝脏都有损伤，脸色的变化只是说明脸部毛细血管对酒精的敏感度不同，人的酒量如何关键不是看脸色，而是心跳的情况。顾国柱很反对有些人故意催吐，把喝进去的酒吐出来，因为这样虽然可以减少酒精对肝脏的影响，却会对胃产生很大的损伤。
两位西医都建议，日常饮食中应少吃油炸食品、霉变食品、腌制食品、隔夜菜，因为这些食物中的黄曲霉素、亚硝酸盐等都会让肝脏、肠胃受损，甚至可能致癌。谢新生还建议市民少吃酸、辣等刺激性食物，未经煮熟的食品也不好，因为这些食物中可能有病毒、细菌，甚至寄生虫。
陈大伟则建议市民尽量在家里吃饭，因为外出应酬聚餐会大大增加感染肝炎的机会，尤其是乙肝传染性很强，极少量病毒即可感染。而肝炎正是发生肝硬化，甚至肝癌的重要基础病。他建议人们最好注射乙肝疫苗，可以终身免疫，这对控制肝炎蔓延、保护肝脏是个非常好的办法。
除了这些因素以外，几位医生都强调了适度锻炼的重要性。谢新生说，每天快走30分钟以上，达到微微出汗的程度，是治疗脂肪肝的重要方法，这也是普通人健身的好办法，但关键是坚持。他自己也会坚持每周打两次球，“现代人营养一般都比较好，及时代谢掉，保持身体‘收支平衡’对肝脏健康很重要。”
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