浙江在线04月05日讯 得益于给力的天气,清明节小长假,杭城景区餐馆接连几天都处于“一位难求”的超负荷状态。
有网友微博爆料,4月4日18点21分去绿茶餐厅湖滨店等位,打印出来的等位小票上居然写着“前面还有110桌”。等到“110桌”客人享用完毕,这该是“猴年马月”了?同样地,几步路之遥的外婆家餐厅显然也是爆满状态,等位大军的长龙一刻不间断。因为这家门店营业到深夜11点,店内的工作人员无奈地对接踵而至的顾客表示,“先别排队了,晚上10点再来吃吧。”
据不少餐厅老板介绍,这几天,景区餐厅的创意菜也借此走俏。驴友餐馆的张店长告诉记者,“像带有‘秘制’、‘招牌’、‘特色’、‘创意’字样的菜品,销售量至少比平时双休日增长一倍。哪怕进货量增加了,刚到7点钟,就差不多断供了。”
在食客眼中,若要用“创意”二字来衡量一道菜,特色第一,品相第二,款款如同艺术品。据大众点评网杭城热门创意餐厅网友搜索排行,10家餐馆的创意菜暂居榜单前列。不妨来试试,创意大厨如何将平淡无奇的食材变成唾手可得的美味。
玉玲珑
创意菜:蟹粉豆腐、招牌茄子、法式鹅肝
这家掩映于西子湖畔、中国美院对面的餐厅,似乎糅合了前者的幽雅与后者的灵气。网友对这幢独特的建筑感叹:幽雅中不失浪漫,灵动中不失精致。
“一眼红色,简直是中国梦的神游;一桌西餐,仿佛有法国调的幽雅”,怪不得有网友这样评论。据大众点评网网友的点评,它家的创意菜式各具特色:蟹粉豆腐汤汁粘稠,口感嫩滑,有着一番婉约江南的情调;法式鹅肝肥嫩细腻,入口即化,就像清晨时分来自爱人的一个吻,细腻柔和,在舌尖绽开。
招牌茄子摆上桌台时,木鱼花还在茄子上翩翩起舞,茄段看似普通内里却另有乾坤,墨鱼、马蹄、松仁、笋丁……细品之下,“玄机重重”。它家的每一道菜式,仿佛一幅幅画,艺术感十足。
马灯部落
创意菜:灯影土豆丝、地中海蔬菜锅
露天的座位,可以晒晒太阳,享受山间清新的空气。原木的桌椅,古老的油灯,院子里吊挂着的马灯和盛酒的皮囊,为这江南庭院带来一点粗犷的大漠风情。
创意菜灯影土豆丝和地中海蔬菜锅都能轻易引爆你的食欲。灯影土豆丝,创意应该源自灯影牛肉,细细的土豆丝经过油炸之后,放入红辣椒爆炒;地中海蔬菜锅,四季豆,南瓜,番茄,茄子,黑木耳,五颜六色的蔬菜很能挑动你的味蕾。另外,烤制的羊腿和羊排也很值得一试。无论环境还是菜肴,店里都充满各式有趣的元素和混搭。
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件,均为浙江在线独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线",并保留"浙江在线"的电头。