浙江在线杭州4月11日讯（记者 潘杰）4月8日晚，央视曝光湖南长沙商贩为便捷用工业松香褪鸭毛，长期食用将损肝肾；同日，温州乐清一家庭作坊被发现利用疑似工业松香给猪头去毛，目前正接受工商部门调查。

　　那么，杭州的家禽市场情况又如何呢？

　　市场作坊内未闻松香味

　　余杭城北家禽交易市场、杭州华东家禽交易中心是杭州目前最大的两家禽类批发市场。每天省内家禽及安徽、江苏、山东等外省禽类，基本都通过这两个交易市场进入杭州。

　　今天一早，记者来到位于勾庄路上的城北家禽交易市场，正赶上一天里的交易高峰，来往装货的车辆很多。记者选择了一家靠近杀鸭场的商户，以家中办喜事为由提出买30只鸭，随后在闲谈中提起：“30只杀好褪毛要很多时间的吧？”

　　“不用，他们很快的。”

　　“是不是也用松香什么的啦？”记者有些疑惑地问。

　　“这个么看你自己，你也可以选择不用的，这个毛好褪。”

　　记者在市场内两家专门负责杀禽的场所转了转，有不少来买鸡鸭的阿姨在看着工人拔毛，其它工人则忙着批量加工着鸡鸭，这些都是供给酒店宾馆的。屋内都有一口大铁锅，但并没有明显的松香味道。

　　随后，记者将买下的一只鸭并交给了工人。宰杀后，鸭子被扔进了装有沸水的铁锅里，工人用大铁勺在锅里翻弄，还时常看看毛是否已松软。约过了三分钟，工人把鸭子捞起放到屋外的木板下，再手工褪毛。

　　其间，记者特意凑上前闻了闻，只有毛的臭味，没有异常。在问及锅里放没放松香时，工人摇了摇头。

　　记者看了看褪完毛的鸭子，皮的颜色略深，并没有光亮感。而因为怕脱毛机毁了鸡的味道，两位阿姨还蹲着一旁给刚买的鸡拔毛。对于锅里会不会有松香等物质，其中一位说：“应该没有的吧，我经常来的，搞得我都敏感了。”

　　除毛多用沸水及白蜡

　　随后，记者找到了管理办公室，市场负责人表示不存在使用工业松香的问题。但他也表示量大时会作坊用白蜡褪毛，这事他们知情，不影响食用，工商部门也来查过的。

　　负责人口中的白蜡是一种家禽煺毛专用蜡，这种蜡专门用于鸭和鹅等家禽煺毛，经过检测对人体无害，已在很多城市被应用。

　　为了了解市区农贸市场的情况，记者昨天走访了风起路农贸市场，这是周边多个小区居民买菜的首选。市场内售卖家禽的摊位只有三个，面积也都不大。

　　记者向其中一个摊主询问能否现杀，他指了指一旁的水桶表示可以，用的则是滚水烫毛的老方法。市场入口处一家卖高山土鸡的店主倒是很直白，因为整间房都放着土鸡栏，他告诉记者：“我就这么间房，都要当着他们当面杀的，开水烫烫拔毛么。”

　　南肖埠农贸市场、华家池菜场也是同样的情况。

　　工商部门表示可放心购买

　　今天下午，记者联系了杭州市工商局余杭分局。市场合同监管科负责人表示对余杭城北家禽交易市场、杭州华东家禽交易中心内作坊的加工都有严格的监管，至今没有查出过使用工业松香给家禽褪毛的事件。

　　而在余杭乔司等地的一些小型农贸市场和私人作坊，之前确有发生过用工业松香褪毛后腌制酱鸭的违法案件，工商部门也一直在加强监管查处力度。

　　另据介绍，余杭区卫生监督所良渚分所在市场内设有监督站，如果出现问题都能实现工商等多部门联动处理，因而大型家禽批发市场的宰杀安全可以保障。