鸡肉品质信息图表
珍萃麦辣鸡腿汉堡、板烧鸡腿汉堡、麦香鸡、麦乐鸡、麦辣鸡翅，盐焗鸡翅……这些让人一听就馋涎欲滴的美食，统统出自麦当劳的旗下！然而，你是否知道，为什么麦当劳的鸡肉特别嫩滑多汁、美味可口？麦当劳又是凭借怎样的金牌品质得到奥运会的青睐，成为长达36年的全球合作伙伴和官方正式合作餐厅？让我们一起360度全景揭秘麦当劳“金牌鸡肉”背后的故事。
“科学”饮食：100%饲料无激素添加
麦当劳所挑选的肉鸡绝对是“挑食”一族。首先，它们食用的饲料都确保100%无激素添加。这些主要由玉米、麦麸、豆粕配成的饲料新鲜卫生，即便是人也能安全食用。
你可能更没有想到，这些肉鸡还有专门的饲料营养师，在肉鸡的自然成长期内，分阶段采用不同营养素强化，包括氨基酸、维生素、矿物质和微量元素等，精心搭配出营养充分、均衡的科学配方，确保不同成长周期的营养需求。
“舒适”环境：隔绝疾病危险
麦当劳的肉鸡对生长环境也特别挑剔，大多数养鸡场都在群山环抱之中，享受着与世隔绝的清新空气和高度安全。不要说外界的飞禽走兽完全不得靠近，就是人员和物料的进出也是绝对控制、严格检疫，最大程度地切断感染疾病的危险。
通过高度自动化的监测系统，饲养员能实时掌握鸡舍内的温度、湿度、饲料和饮水供给情况。通风系统可以及时排除有害气体，夏天还有降温系统缓解炎热。这样，麦当劳的肉鸡就能随时随地在鸡舍内闲庭信步了。
“专业”看护：严格健康检查
为了100%杜绝安全和健康隐患，麦当劳的每一只肉鸡都受到专职兽医的特别看护，定期进行健康检查。每天，饲养员都会反复巡视，仔细聆听鸡叫声中的变化，敏锐地识别肉鸡的健康状况。疾病防御与控制研究室的技术员则会定期检查血清样本等，根据其中的沉淀等来判断肉鸡是否安然无恙。种种措施多管其下，确保每一只肉鸡都健康成长。
“淡定”成长：国际通行成长周期
麦当劳始终相信：美味不走捷径。因此，麦当劳的肉鸡都保证经过国际通行的成长周期，可以自然充分地成长。这一成长周期根据不同的需要而略有长短，但都达到了鸡肉口感和口味的最佳平衡点。
通过在食物、环境、健康等方面的层层把控，你就能充分领略到麦当劳“金牌鸡肉”的嫩滑美味啦！
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