“明虾河虾基围虾……”在持续的高价、缺货态势之后，农贸市场水产摊位的经营户们终于又能大声吆喝着卖虾了，这几天，随着虾价行情的逐渐回落，爱吃虾的市民能解馋了。今年2月份以来一直让人感叹吃不起虾的“虾折腾”，是不是快要折腾不起来了？
总算能买点虾解解馋了
“前两个星期去菜场买虾，不但被七八十块一斤的价格吓到，还被卖虾的阿姨鄙视了。”白领小季说，她偶尔在周末买菜做饭，就想自己买点活虾解解馋，她对虾价的印象还停留在去年的30元左右一斤，没想到今年虾贵得吓人，一斤河虾的钱都能买四斤猪肉了，这就是所谓的“虾折腾”。
“一斤河虾便宜15块了。”昨天，在屏风街农贸市场，水产经营户这样向顾客推销，卖55元/斤的河虾价格仍然不低，但是和上周还在卖的70元/斤相比已经算是“跳水”了。
明虾更是“一天一个价”，一周时间内从每斤60多元回落到每斤40多元，昨天在农贸市场里报价是42元/斤，“前一天还卖45元/斤，今年还没卖过这个价呢。”经营户说，进价低了零售价自然低，过两天行情会不会回涨还难说。同样便宜下来的还有基围虾，60元/斤的基围虾到下午3点已经卖光了，因为在一个月前，基围虾还因为价格太高而在农贸市场绝迹，超市里更是卖到了150元/斤上下。
“虾折腾”可能还要折腾
“这段时间气温回升，供应量逐渐多起来，所以活虾的整个价格行情开始走低。”农都批发市场水产经理严苗富分析说，比如明虾，和之前完全依靠外地货源不同，现在终于有一小批本地养殖的明虾开始逐步供应市场，福建明虾的补充也缓解了广东明虾货源不足的问题，因此批发价格从29元/斤回落到25元/斤左右。
河虾的货源渠道也多起来，湖州德清一带供应的本地虾、江苏虾，还有广州空运的河虾。不过，因为本地供应量还小，现在的价格态势还是波动比较大，每天到杭州市场的货源是否充足直接决定当天价格，“因为周六晚上到货多了造成价格跳水，所以周日消费者才在农贸市场买到一下子便宜了十几块一斤的河虾。”严经理说，过两天经销商进货少了，价格可能有反弹。
也就是说，现在活虾的价格回落态势并不稳定，真正要吃上便宜虾还要等，至少要6月份本地虾能够平稳供应市场，“虾折腾”才能不折腾。
今年晒虾干成本可能很高
虽然6月份本地虾能够比较平稳供应市场，但是今年受前期天气影响，整个养殖周期推迟，完全靠本地养殖明虾、沼虾大量供应市场可能要到9月份。像往年那样七八月份里明虾价格只要十来元一斤、马大嫂们可以大宗采购晒虾干的情形，今年估计不会出现了。
“七八月份上市的沼虾也还是要靠加温设施养着，成本偏高，完全靠天气的话得等到九月份。”杭州泗乡专业水产合作社的陈社长说。
今年春节后，活虾货源紧张、价格高企的状况就一直很突出。本报3月22日就做过明虾、沼虾价格双双站上同期历史高位的报道，当时，受阴雨低温天气的影响下，本地虾不但没办法上市，连养殖户手里的虾苗都没法下塘养。
据都市快报 记者 林晗
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