调查结果表明：宁波市碘营养水平属较适宜地区
2012年05月15日 10:21:08
浙江在线05月15日讯 今天是我国第19个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“科学补碘，健康一生”。宁波的碘营养状况如何？记者采访了市疾控中心地方病与寄生虫病防治所张劼楠所长。
专家介绍，评价人体碘营养的主要指标是测定尿液中的碘含量。评价一个群体的碘营养是否适宜，主要看该群体的尿碘中位数。
我市于去年采集山区、平原和沿海地区居民尿样3615份。调查结果表明，全市人群总体碘营养水平处于适宜、安全状态，但低尿碘人群多于高尿碘人群。另对1208名长期食用无碘盐的沿海居民进行尿碘检测，结果表明沿海居民如果仅靠饮食摄碘，无法满足人体的碘营养需要，碘营养总体处于不足状态。
有关专家认为，对于绝大多数市民来说，食用碘盐是安全的、必要的。那么，购买和使用碘盐需要注意什么呢？
一、应通过正规渠道购买碘盐，碘盐必须有包装和碘盐标志，购买时要辨认清楚。
二、购买的碘盐要妥善保存，碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响。居民可购买小包装碘盐，存放时间不宜过长，做到随吃随买。
三、为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入，避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。(东南商报 记者 檀传才 通讯员 陶子)
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