油炸猪肉皮黑作坊产品畅销 成品往绍兴农贸市场
2012年05月17日 15:23:26
浙江在线05月17日讯 昨天上午，绍兴市质量技术监督局在镜湖新区灵芝镇水产村查获一处加工油炸肉皮的黑作坊，当场收缴用于肉皮加工的原料、成品、半成品1100多公斤。
这家黑作坊位于灵芝镇水产村的几间简易房屋内。检查人员发现，屋内随地堆放着大量准备去毛的肉皮，一口直径1米多的大锅里，黑糊糊的油脂冒着热气正在煮着肉皮，不时飘出阵阵异味。西侧一间加工作坊案板上，有不少加工好的肉皮和待加工的猪碎皮、猪杂油等，地面上的塑料袋里装满了加工好的肉皮。现场正在作业的员工介绍，他们一般先将猪皮煮熟，再进行高温油炸，炸好就可拿到农贸市场去卖了。
市质量技术监督局镜湖分局副局长丁兴说，该作坊存在的问题很多，没有食品生产许可证，现场加工条件十分恶劣，卫生状况也很差。另外，他们的原料肉皮进来没有相关的检验检疫证明，包装物也是非食用级，都是工业用的包装物。
据这家肉皮作坊主、台州人沈某介绍，原料肉皮是从萧山进的货，加工的产品大部分都销往市区的农贸市场。以前他曾领过卫生许可证和工商执照，但近年来国家加大了对食品加工行业的审批监管力度，像他这种没有达到食品加工卫生软硬件要求的小作坊已经不能领取卫生许可证了。
随后，质监部门对该作坊的350公斤肉皮成品、没加工过的400公斤肉皮和360公斤油进行了查封，作进一步检验，并将根据检测结果对这家作坊负责人进行处理。丁兴表示，食品质量事关老百姓安全，对类似的黑窝点，质监部门将查处一起打击一起，绝不手软。
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