浙江在线06月06日讯 “批发价昨天只有4块多一斤，今天就涨到5块，怎么涨这么快啊？”昨天下午，贩卖蔬菜的张师傅来到义乌农贸城蔬菜批发市场进货。看到涨势凶猛的大蒜价格，他犹豫了一会，买了20斤大蒜。“少弄点，价格太高有些人不愿意买。”据了解，大蒜价格最近半个月之内翻了一番，零售价已经攀升到每斤5.5～6元。于是，有市民担心，两年前掀起波澜的“蒜你狠”是否会卷土重来？
成本价高于批发价 大蒜价格罕见倒挂
“现在大蒜是一天一个价。”在义乌农贸城经营姜蒜生意的潘洪强忙不迭地掏出手机，翻看近几天的市场行情。
潘洪强告诉记者，6月4日江苏邳州中等质量的大蒜收购价已经涨到4.4元/斤左右，而加上运费、人工费、仓储费等，每斤的成本价为4.8元。而当天义乌大蒜的批发价格为4.7元/斤，实际上出现了成本价和批发价的倒挂。
“一个月前大蒜收购价只有2.3元/斤左右，一下子翻了一番。”在潘洪强的印象里，像今年这样大蒜收购价与批发价倒挂的情况十分罕见。“大蒜批发价在3元/斤～3.5元/斤，是比较正常的价格。现在这涨价的势头，让我们都不敢收货了。”潘洪强说。
记者采访中了解到，现在市场上销售的大蒜大多是前段时间进的存货。随着库存的减少，不出半个月，市场上的大蒜价格很可能会继续上涨。
当减产遇上炒作 “蒜你狠”再度来袭？
经历了2010年和2011年的大起大落，“蒜你狠”难道卷土重来了？
潘洪强告诉记者，受种植期天气的影响，今年大蒜产量不佳，是造成大蒜价格上涨的主要原因。他介绍说，往年大蒜平均亩产在2000斤左右，今年只有1600斤左右，产量下降了20%。而由于种蒜的时候一直下雨，今年大蒜的品质较往年也有所下降。
“产量下降，价格肯定要上涨，业内普遍看好今年的行情，蒜商炒蒜热情也逐渐高涨起来。”一位不愿具名的业内人士向记者透露，2010年“蒜你狠”来袭时，二道贩子从蒜农手上收来一批货，过一段时间转手就能赚十几万元甚至几十万元，这让很多人对于“炒蒜”趋之若鹜。
零售价已达5.5元/斤的大蒜，是否还会再攀新高，冲击2010年的9元/斤左右的最高价？
“价格应该还要涨的，不过涨幅有限。”蒜商李师傅认为，在2010年的农产品炒作大军中，也有人亏得血本无归，在此教训之下，市场已经变得较为理性。“目前不确定因素很多，再过一周左右，今年的新蒜都晾干了，产区产量确定后，行情就基本稳定了。”
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