江干区管理建筑工地食堂试点“五常管理法”
2012年06月27日 07:26:47
可以说，食堂是最能体现企业软实力和员工凝聚力的地方。
江干区以钱江新城内22家建筑工地食堂为试点，推行“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”的五常管理法，培育杭州五福新天地项目部建筑食堂等一批建筑工地食品安全示范单位，以点带面，逐步推进建筑工地食堂食品安全长效管理。其中，五福新天地项目部建筑样板食堂，还被评为浙江省示范建筑工地食堂。
“原来食堂面积小很拥挤，自从实施了规范化管理新模式之后，就餐环境不仅宽敞许多，还有空调，最主要的是菜的品种也多了，看着新鲜又干净，让人吃了放心啊。”焦廷云是杭州中豪建设工程有限公司五福新天地项目部钢筋工人，说起现在的工地食堂，啧啧称赞。
食堂好，好在哪，一组数据可以说明问题。该区建筑工地食堂卫生许可证及从业人员持证率分别从90.9%、70.5%上升到100%和90%，食品安全管理组织(专管员)的成立率从54.5%上升到100%，食品安全管理制度建立率从63.6%上升到100%，建筑工人满意度从54.5%上升到93.2%。截至目前，全区90余家建筑食堂未发生一起食品中毒事件。
来源：
杭州网-杭州日报
作者：
记者 孙钥 通讯员 潘晓敏 汤清朝
编辑：
严东
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