老饕们惦记的西湖“六月黄”还得等上一个月
2012年06月30日 07:11:19
浙江在线06月30日讯 昨天是农历五月十一。刚过端午不过六天，杭城的不少老饕们已经开始惦记西湖里的“六月黄”了。“杭州农都农产品批发市场里已经有六月黄出售了，西湖里的六月黄什么时候才能上市啊？”每年都买西湖“六月黄”的王大伯，眼巴巴地盼望着能早日吃到油多肉嫩的西湖“六月黄”。
去年10月份，杭州楼外楼接管西湖渔亭，并将西湖渔亭转移到茅家埠。最近，由于定价较高、生意不好，茅家埠菜场里卖西湖鲜鱼的摊位已经关门，目前只有东山弄菜场里仍有西湖鲜鱼出售。
不过，记者发现，在东山弄菜场里，仍没有见到西湖“六月黄”的影子。可去年这个时候，西湖“六月黄”已经抢鲜上市了，每斤80元，每天仅限供七八斤。
今年的西湖“六月黄”为何姗姗来迟？什么时候才能上市？记者联系了楼外楼的工作人员。
杭州楼外楼办公室副主任王真这样解释： “按农历日期来看，今年有闰四月，现在端午才刚过。西湖‘六月黄’，一般是要等到农历六月初才会捕捞，这样生长时间长一些，品质也有保证。去年12月份，我们在西湖水域里投放了蟹苗，和往年的投放时间差不多；西湖‘六月黄’正常的生长周期需要七八个月，所以要再过一个月到一个半月才能捕捞。由于西湖‘六月黄’是在自然水域里生长，而且没有投喂过饲料，生长周期比养殖的稍长一些。”
至于价格和品质，王主任表示，现在还不好说，要看捕捞上来的情况。
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