超市将能买到鸵鸟肉 比鸡肉精比牛肉嫩约50元一斤
2012年07月04日 08:12:41
上周末，省农业厅、省商务厅携手组织100多位省内外超市、餐饮、高校后勤的采购商，到宁波、绍兴等地农产品基地淘宝。
两天内，这些采购巨头在浙江抛出“绿色大单”——签订总值5.8亿元的农产品购销协议，达成合作意向58个。
过不了多久，各地优质土货将通过大型超市、饭店走向市场，与百姓见面，这其中还有鸟类中的赛跑冠军——鸵鸟。
这种具有异域风情的禽鸟，似乎离市民的生活很远。但近年来，随着鸵鸟养殖业的兴起，鸵鸟肉也开始走上餐桌。
鸵鸟肉是淡红色的，没有肥肉，初看像黄牛肉，肉质比鸡肉要精，比牛肉要嫩。
鸵鸟肉属于优质红肌，具有“五高三低”(高铁、高钙、高锌、高硒、高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇)的特性，含有多种不饱和脂肪酸，尤其富含DHA及21种人体所需的氨基酸，为国际公认的绿色健康食品。
品种自非洲引进，养在临海某大型养殖基地(全省最大鸵鸟加工养殖基地，取得特种动物相关驯养证件)，年产2000多只，每只鸵鸟生长周期是12个月，长到200多斤重宰杀。
新鲜鸵鸟肉零售价50元/斤，即食加工类鸵鸟肉约100元/斤(分小包装)。
都市快报 记者 陈文龙
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