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超市将能买到鸵鸟肉 比鸡肉精比牛肉嫩约50元一斤
2012年07月04日 08:12:41

  上周末,省农业厅、省商务厅携手组织100多位省内外超市、餐饮、高校后勤的采购商,到宁波、绍兴等地农产品基地淘宝。

  两天内,这些采购巨头在浙江抛出“绿色大单”——签订总值5.8亿元的农产品购销协议,达成合作意向58个。

  过不了多久,各地优质土货将通过大型超市、饭店走向市场,与百姓见面,这其中还有鸟类中的赛跑冠军——鸵鸟。

  这种具有异域风情的禽鸟,似乎离市民的生活很远。但近年来,随着鸵鸟养殖业的兴起,鸵鸟肉也开始走上餐桌。

  鸵鸟肉是淡红色的,没有肥肉,初看像黄牛肉,肉质比鸡肉要精,比牛肉要嫩。

  鸵鸟肉属于优质红肌,具有“五高三低”(高铁、高钙、高锌、高硒、高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇)的特性,含有多种不饱和脂肪酸,尤其富含DHA及21种人体所需的氨基酸,为国际公认的绿色健康食品。

  品种自非洲引进,养在临海某大型养殖基地(全省最大鸵鸟加工养殖基地,取得特种动物相关驯养证件),年产2000多只,每只鸵鸟生长周期是12个月,长到200多斤重宰杀。

  新鲜鸵鸟肉零售价50元/斤,即食加工类鸵鸟肉约100元/斤(分小包装)。

  都市快报 记者 陈文龙

  
来源: 杭州网 作者: 编辑: 沈正玺
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