价格便宜营养高
因为是人工培育出的“冬虫夏草”，市民会怀疑它的营养价值是不是和野生虫草一样。“我们培育出的‘北冬虫夏草’的营养成分完全可以媲美野生虫草，甚至有些像虫草素的含量更是高于野生虫草。”沈金德拿出了“证据”——由农业部食用菌测试中心出具的检测报告。
记者在检测报告上看到，野生虫草的多糖含量为7.00%、虫草素含量为0.278%。，“中泰合作社”培育的虫草则分别为8.7%和2.86%。。另外，人工培育的虫草的腺苷等超过了国家标准3倍，虫草素等营养成分都达到或超过了野生虫草的含量。与比黄金还昂贵的野生虫草相比，“中泰合作社”培育的虫草的价格更加亲民，一盒34克到35克的鲜虫草市场价只有10元，普通百姓都可以买回家，用它来煲汤、浸酒或者泡茶等。
市民不“感冒”
销路成难题
既然人工培育出的虫草这样价廉物美，理应在市场上独占鳌头，引来抢购风潮才对。然而，事实恰恰相反，大部分市民对这种长得有点像金针菇的新鲜事物并不“感冒”，觉得10元钱买到不足一两的虫草不实惠。
目前，沈金德人工培育的虫草只是销往嘉兴、桐乡等地的一些大酒店，销量好的时候一个月也就一千盒。“而最大的冲击还是来自新疆等地出产的干虫草，这种虫草同样的重量才卖1至2元。”沈金德告诉记者，其实这些虫草也是人工培育的，但是由于被抽出了虫草素等成分再烘干，所以价格非常低廉，酒店做菜普遍会选择它。因为销路不大，中泰虫草合作社是以销定产，顾客需要多少虫草，合作社就培育多少。
记者拿着一盒“北冬虫夏草”随机采访了一些市民。“菜场里从来没见过这个东西，能吃吗？”市民李阿姨拿着盒子左右端详。当记者告诉她这是“冬虫夏草”时，李阿姨更惊讶了，“和药店、超市里看到的不一样呀，有营养吗？”采访中，很多市民和李阿姨一样，对“平民虫草”并不买账。
虽然现在面临滞销，但沈金德对这个行业却充满信心。“随着老百姓保健意识的增强，人工培育的虫草也会迎来‘春天’。”沈金德表示，通过桐乡市科技局的牵线，他们目前已经和本地一家生物制药厂有联合搞研发的意向，生产提高免疫功能的保健品等延伸产品，但关键还是要让老百姓认识并接受这个好东西。
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北冬虫夏草，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药。北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属，它主要生长在我国的北方地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。
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