抡一锤子火光四溅的打铁场面，以后或许只能在古装剧中看到了。雷忠义摄
浙江在线07月06日讯 温州文成坊间有个共识，上好的菜刀，一定得到珊溪镇上买，用10年都不容易钝。这话虽有些夸张，但镇里的菜刀能引得瑞安、平阳、永嘉等地的客商慕名而来，必有其过人之处。
顺着珊溪镇中心的小溪走，记者找到了一家“丰”字号铁匠铺。铺子很好认，屋前熏黑的炉子很显眼，走近一些，还能闻到一股浓浓的铁器味。
临近傍晚，这家铺子的主人夏景至，正坐在门口的竹椅上休憩，“这几天杨梅熟了，都忙着摘杨梅呢，好几天没打(铁)了。”记者说明来意，他决定露一手。
夏景至进了屋，端出一篓木炭扔进火炉，塞进一张点着的纸片，插上鼓风机的插头，炉膛内火苗直蹿。他又进屋拿出一块长、宽约10厘米的正方形铁块，用铁钳夹起塞进炉子。
做好准备动作，夏景至打开了话匣子。原来，他的父亲和外公都是铁匠师傅，现年48岁的他，从16岁就开始打铁。“阿至原来读书好的呢，可他爸想让他跟着打铁赚钱，高中时就把书给烧了。”一旁，夏景至的母亲告诉记者。
镇里打铁始于1958年前后，原先街头村铁匠云集，现在已经所剩无几。
说着话，夏景至拿起铁钳夹出烧得通红的铁块，快速放到炉子边的铁墩上。“嘣嘣嘣”，左手用铁钳翻动铁料，右手握锤锻打。原本约两厘米厚的铁块，被锤得干瘪。他又夹起铁块放入水槽内，“吱啦”一声，一阵白烟倏然飘起，再放回炉子。
过了几分钟，他又夹出铁块，这回放到了一台空气锤上。接通电源，25公斤的大锤自动起落，他双手用铁钳翻动铁块，打琢着烧红的铁器。整个铺子随着空气锤颤动，即使隔开3米远，脚底仍有些发麻。
几经回炉、锤打，原本四四方方的铁块变成了弯月形。“钢片就是刀刃，好钢用在刀刃上，就是这个意思。”他说，铁和钢能融合得好，就会是把好刀。
一旁的王帮英告诉记者，他20多年前跟夏景至的父亲学过3年打铁，那时候烧火要手拉风箱，锻打得两人轮番抡锤。后来没人愿意学打铁，自己也作了“逃兵”，外出做生意，只有阿至坚持了下来。
半个多小时过去，一把未开锋的镰刀出炉了。来不及擦去满脸的汗珠，夏景至又拿出一把铲刀，“削掉刀口的铁皮，露出刀刃来，才算完工。”
但是，费了这么大劲做出来的镰刀并不贵。“这把刀材料费12块，卖25块钱，”他的妻子王彩红告诉记者，就算阿至每天都打铁，一年也赚不了3万块钱。为了供两个女儿上学，夫妻俩还种起了杨梅。
夏景至说，打铁不在多、在于精，铺子里出产的菜刀、锄头、篾刀等数十种铁器，都会打上“丰”字烙印。“丰”字不算品牌，但绝对是品质的保障。温州各地的客商，都会“认字”上门，一次性买100把、200把，再拉到外地去转手。
“时代在进步，这门手艺是守不住的，只能混口饭吃。”夏景至的感慨，正如记者在铺子里看到的一番景象：打铁时，路过的老人们会咧开嘴笑笑，并问候一声，“阿至今天又打铁啦？”而放学回家的孩子们，已全然不会注意铁匠铺里“乒乒乓乓”的声响。
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