在浙江，尤其是杭州，除了小龙虾之外，最受“吃货(美食爱好者)”们喜爱的“保留节目”，莫过于酸菜鱼了。而酸菜鱼的食材，除了传统的草鱼之外，最流行的莫过于黑鱼了。
说到黑鱼，就不得不提到杭州市农业科学研究院水产研究所所长冯晓宇。在江浙一带，说冯晓宇是“黑鱼之父”那是一点都不夸张的，他研发出的“杭鳢一号”，大约占到了整个市场的70%—80%，为农民朋友们创造了巨大的经济效益。他本人也获得了“全国优秀科技工作者”荣誉称号，并被评为2010年度“浙江农业十大新闻人物”。
让黑鱼“吃素”
黑鱼好吃，这是大家公认的。但是对养殖户来说，养黑鱼可不是一件轻松的活儿。黑鱼的“口粮”是小鱼，养殖成本非常高昂。同时，养黑鱼还是个高污染的活儿，半年就要换水10次以上，换下来的水那也是非常“黑”的。
由于这些天然因素的制约，黑鱼养殖业一度相当萎靡不振。此时，冯晓宇出手了。在广东工作过好些年的冯晓宇，引进了能吃饲料的广州黑鱼，并让广州黑鱼和本地黑鱼来了个杂交，成功培育出了“杭鳢一号”。
这个新品种，不仅生长快、产量高、肉质美，而且可以吃人工饲料。改为“吃素”的黑鱼，立刻受到了养殖户的追捧。农民们心里都有一本账——同样是养一斤黑鱼，现在每次只需要喂上四斤半的饲料，而饲料的成本在1.3元-1.5元之间，也就是说，养殖成本约6.3元左右，而以往拿冰鲜鱼来喂的话，仅饲料成本就得超过7元。
目前，“杭鳢一号”的推广应用面积已超过万亩，每亩为养殖户增收5000元以上。更为重要的是，在增产增效的同时，冯晓宇还从根本上解决治理好水产养殖的面源污染问题。
他的贡献超过3个亿
人们常说，知识就是力量，科技是第一生产力。但是这些抽象的语言，往往并没有让人了解其深刻的内涵。而冯晓宇的贡献，就为此做出了一个生动的注脚。
就拿钱塘江来说，这不仅是杭州人的取水口，其产出的水产品也是杭州人最爱吃的。但是，由于种种原因，近年来钱塘江的渔业资源却有点不大乐观。怎么办？只能人工放流鱼种。几年来，冯晓宇放流了超过3000万尾鱼种，增加效益在5000万元以上。
近5年来，冯晓宇主持、指导和参加完成各类科研项目30余项，主持开发钱塘江土著鱼类品种16个、形成规模繁育水平的品种10个；主持完成选育国家级水产养殖新品种1个并建成省级水产良种场；率领团队成功加入国家产业技术支撑体系；近五年获杭州市级科技进步奖等奖励三项，发表各类论文40余篇；引进并成功开发新品种3个，累计繁育各类苗种3亿余尾，推广养殖面积13万余亩次，提供增殖放流鱼种3000余万尾，培训和指导水产从业人员4000余人次。
冯晓宇的一系列工作的成效是显著的，据统计，他创造的经济效益高达3亿多元，为推进浙江省和杭州市的水产科技进步、水产养殖品种结构调整、产业提升及农民增产增收做出了突出的贡献。
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