浙江在线07月13日讯 “真是碰到了咄咄怪事，玉米油吃到三分之一壶时，颜色竟然变红了。我怀疑玉米油质量有问题。”近日，家住上虞市的阮大伯碰到了烦心事。阮大伯说，根据生产日期和保质期，这壶玉米油应该到明年6月才过期，如今变色让他有点接受不了。工商部门介入调查后，厂方及时作出解释，玉米油变红并非质量问题，而是正常氧化所致。
前天上午，记者看到，阮大伯吃剩的三分之一壶玉米油明显呈红色，此壶为4升装玉米油，生产日期为2012年1月12日，保质期18个月。
阮大伯说，大约是今年3月，他在上虞一家超市购买了两壶知名品牌的玉米油，每壶价格为60元。
6月下旬，阮大伯使用玉米油时，突然发现油色变红了。难道是玉米油的质量有问题？于是，阮大伯拎着三分之一壶玉米油找超市讨说法。超市方称，先换一壶油给阮大伯，至于玉米油缘何变色，需要厂家出面解释。“这样不明不白吃这个玉米油，我不放心。换壶油我不要，玉米油如何会变色，一定要搞个水落石出。”阮大伯说。
6月21日，阮大伯拎着吃剩的玉米油直奔上虞市工商局。
玉米油变红色究竟是质量问题，还是其他原因？7月6日，玉米油的生产厂家把一纸情况说明传到了上虞市工商局百官工商所。
“阮大伯购买的玉米油变成红色，并非质量问题，而是正常氧化所致。”厂方认为，食用油变色、回色系氧化后的正常现象。特别是玉米胚芽油，由于油中不饱和脂肪酸含量高，更易发生回色物理现象。同时，他们厂生产的玉米油不添加抗氧化剂与防腐剂，所以比添加的油更易变色。
这样变红的玉米油是否可以继续食用？厂方认为，在保质期内，贮藏得当，仍可继续食用，不会影响健康。厂方同时提醒消费者，在食用玉米油过程中，不要频繁打开壶盖。可以将玉米油倒入小壶或油瓶中使用，这样玉米油就很难氧化而变红。
在上虞市工商部门的介入下，前天，阮大伯将吃剩的玉米油交给了超市，而超市将满壶的玉米油给了阮大伯。超市方称，只因阮大伯选择了这一品牌，他们才作出调换玉米油的决定。
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