好水好茶好人生 茶文化展示活动首站进浙报
2012年07月27日 03:20:21
浙江在线07月27日讯 昨天，由中国国际茶文化研究会、浙江省茶文化研究会举办的“茶为国饮，科学饮茶”活动在浙江日报报业集团进行。
龙井茶该用什么水沏？祁门红茶、大红袍、生熟普洱该用怎样的壶为佳？杭州和茶馆馆主庞颖和中国国际茶文化研究会学术委员会主任程启坤为众多茶友带来生动的现场沏茶演示和茶文化讲解，一展茶道精髓的风采。
这是茶文化进学校、进企业、进社区、进机关活动的第一站。国际茶文化研究会会长，全国政协文史和学习委副主任、浙江省政协原主席周国富希望，茶文化“四进”活动能够为打造“杭为茶都”，把杭州建设成茶产业、茶文化交流合作中心带来积极影响。
现场茶友的确有口福。“器为茶之父，水为茶之母，龙井茶需要用虎跑泉水沏，大红袍等最好用农夫山泉沏。八分茶遇十分水，必得十分茶。”庞颖面前摆放着六个青瓷花鸟杯，她为大家讲解起如何沏一杯好龙井的诀窍，茶友品后不住点头。“袁枚在《随园食单》中说过‘龙井水一滚便泡’的话，我也是在专研茶道13年后才明白个中的道理，龙井一般可以冲水5到6次，味淡意更远。”
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