改造成封闭式“超市菜场”，内设中央空调、空气净化器，配置冷冻柜、恒温柜、打票式计量器等设施，建立食品可追溯系统，成立检测品种达50个左右的独立检测中心等
确保原有市场经营户摊位租赁费零增长，内设500平方米的蔬菜直供店，承诺菜价与宁波白沙市场同质同价
浙江在线08月06日讯 去农贸市场买菜，如同去逛“超市”，不仅能享受着中央空调舒适地挑选自己喜欢的菜，而且价格公道……记者昨天从市市场集团获悉，定海桔园菜场目前已经启动改造，将投入500万元建成全市样板农贸市场，保证硬件提升、价格不涨。“现在全省农贸市场都在提升改造，最好的是五星级。我们因面积、交易量等因素，虽够不上五星，但硬件上绝对可以上五星。 ”市市场集团有关负责人指着规划图告诉记者，桔园菜场的改造目标是：硬件全省一流、突破传统经营模式、确保食品安全。
根据规划，桔园菜场将变成封闭式“超市菜场”：内设中央空调、空气净化器，地面采用新型材料防滑防湿，经营户一改传统的连摊设置模式，变成各自拥有相对独立的小空间，并配备打票式计量器、冷冻柜、恒温柜等设施设备，确保干净整洁……
“菜场里的硬件设备包括计量器材、容器等，全部由市市场集团统一购买，再采用低价租赁的形式租给经营户，尽可能减少经营户的负担。”据该位负责人介绍，除了这些硬件外，桔园菜场还专设了一个休息区，“马大嫂”们在这里能第一时间看到菜场里有关食品安全、菜价对比等信息，还能读书看报。
除了硬件提升外，舟山市市场集团此次还在软件提升上下足了功夫。据了解，桔园菜场还将建立一个专门的检测中心，每天对菜场里的各种肉类、鱼类、蔬菜进行抽检，检测品种能够达50个左右。同时，菜场还将建立可追溯系统，每样食品从进货源头到批发零售，均能够进行追溯，以确保市民的餐桌安全。
硬件提升的同时，会不会带来更高的摊位成本呢？会不会转嫁到消费者头上？针对市民和经营户担心的菜价问题，市市场集团的相关负责人明确表示，桔园菜场在硬件提升的同时，更旨在改变传统的经营模式，除了保证原有市场里43位经营户摊位租赁费零增长，还将引入面积500平方米的直供店，由舟山市惠众农产品配送有限公司经营，承诺所有的菜与宁波白沙市场同质同价。“原来惠众的直供店是确保15个大众蔬菜品种与宁波白沙市场同质同价，而桔园菜场改造完成后，使所有的蔬菜都实现同质同价。 ”市市场集团该位负责人告诉记者，桔园菜场力争在10月底前完成改造并运行，硬件条件到底如何、菜价是否公道合理，到时请市民检验。
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