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今年浙江哪里的葡萄和梨最甜?答案:兰溪和武义
挑葡萄要先看表皮那层果粉越白越厚越密为佳
2012年08月10日 07:51:39

  

  现在是葡萄旺季,如何选择优质葡萄?

  浙江大学水果研究专家叶明儿副教授告诉大家3个诀窍:

  首先看葡萄表皮那层果粉,越白越厚越密为佳,这表明该葡萄是套纸袋子的,农药无法进入,最安全;

  其次,看葡萄的果穗,应该是越软越好,说明没有使用激素,打过激素的葡萄果穗会木质化,比较硬;

  最后看颜色,上品葡萄着色均匀,青中带黄或紫黑色。

  2007年,浙江最甜葡萄和梨的含糖量分别是24.9%、15.3%,创造了当年农业吉尼斯纪录。5年过去了,浙江葡萄和梨的糖度提升了吗?

  前天上午,浙江农业吉尼斯葡萄、梨纪录擂台挑战赛在金华举行,来自全省各地的16支代表队抱着水果上台一决高下,比的就是今年谁最甜,有没有超越吉尼斯纪录?

  事实上,葡萄是第三次比赛,2009浙江农业吉尼斯葡萄擂台赛曾在湖州比过,当年长兴“夏黑”葡萄夺冠,含糖量为21.0%,但是挑战擂主(24.9%)没有成功。

  这次比赛规则比较简单:在参赛水果中,随机抽取葡萄20粒、梨3个,现场榨汁后,用数字测定仪测定其糖度,如含糖量超过去年纪录,即为挑战成功,新纪录就自动产生。

  结果,今年浙江最甜葡萄和梨分别被兰溪市欣馨葡萄农庄、武义县绿峰蜜梨专业合作社夺得,含糖量各自是22.4%、14.1%,但挑战吉尼斯纪录仍然未成功。

  “今年浙江葡萄和梨的甜度比不过2007年,属于正常现象,主要是气候因素造成的!”大赛评委、浙江省农科院水果研究员施泽彬说,甜度高低与取样、成熟期有关,还由于最近10多天,浙江雨水特别多,水果光合作用减弱,很多糖分被“老天爷”稀释掉了。

  尽管农业吉尼斯纪录挑战未成功,但一个有趣的现象值得总结:一直以来浙江最甜葡萄和梨,为什么多数是在金华地区呢?

  对此,施泽彬点评,这是因为金华地区处于丘陵盆地,土壤不仅含沙,而且略带酸性,这种地理条件很适合葡萄和梨的生长,同样品种在这生长可能要比平原地区好。

        都市快报 记者 陈文龙

  
来源: 杭州网-都市快报 作者: 编辑: 施菲菲
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