《经济参考报》最近在新书栏目中推荐一本新书——《富态：腰围改变中国》。这本由浙大出版社6月出版的当代中国肥胖问题著作，作者是英国人保罗，他持续十多年研究中国人的饮食和生活习惯。
书中有一组数据值得关注：1985年，中国城市男性平均腰围是63.5厘米，现在已接近76.2厘米；对于40岁至50岁的男性，平均腰围已达82.6厘米；30岁-40岁的男性，平均腰围增加了5厘米。
中国人胖起来了！
浙医一院内分泌科李成江主任说：“医学界都很重视腰围，我们医生中流行一句话，‘裤腰带越长，寿命越短’。纽约大学教授迈克尔·罗伊森说，一个25岁的肥胖患者(腰围至少102厘米)寿命至少减少22%，即少活12年。”
是到了转变观念的时候了：关注自己的体重，更要重视腰围！
腰围为什么会越来越粗？会有哪些后果？怎么减少腰围？
快报记者采访了跟腰围相关的内分泌、肝病、内科、营养科、中医科、肿瘤科、医学整形科等各领域医生，让我们科学了解腰围，采用靠谱的缩小腰围法，拥有一个窈窕的身姿，轻松健康生活吧。
2008年与1999年
中国各类食物的人均消费量(公斤/人)对比
去年中国肥胖症人数1亿
“富态”在中国传统文化里是一个褒义词。这让《富态：腰围改变中国》的作者保罗吃惊。他是通亚咨询公司的创办者，因工作关系长期撰写中国市场的分析报告，掌握了大量的调查资料。
书中数据显示，20%的中国儿童超重或肥胖，而男孩的超重或肥胖率更是超过三分之一。父母们的体重也在快速增长，中国2005年的肥胖症人数是1800万，去年则达到了1亿，几乎占了人口总数的8%。
同时，有5亿中国人体重超标，为人口总数的39%。如今，中国的肥胖症人数增加速度仅次于墨西哥，已排全球第二。
中国人，尤其是城市居民，热衷于生活在快速便捷、高糖分、高脂肪的饮食世界中。而肥胖与一系列疾病紧密相连，如癌症、心脏病、糖尿病等。中国目前有超过9千万糖尿病患者，10个成年人中就有一个。
作者预测，美国的肥胖人口，从25%提升至65%，只用了30年时间。照此速度计算，中国到2040年，将成为一个彻彻底底的胖国。
肥胖已不再是富态的象征，更不是健康的表现。
什么样的腰围才算标准？
让我们一步步从原理上了解腰围，知道问题出在哪里，才能从根本上解决问题。
先抛开害羞，站在镜子前，不要吸气收腹。
正确的腰围测量方法：将带尺经脐上0.5厘米至1厘米处水平绕一周。肥胖者选腰部最粗处水平绕一周测腰围。简单判断上来说：男性腰围大于等于90厘米为肥胖，女性腰围大于等于80厘米为肥胖。
为什么腰围在判断肥胖中是一个重要指标？
其实，可以这样理解，脂肪就像房地产，最关键的要素就是：地点、地点、还是地点。位于腹部的多余脂肪，是囤积危险的地点，对人体健康影响最大。
市二医院副院长、肝病专家施军平说：“人体有三类脂肪，血液中的脂肪、皮下脂肪，以及网膜脂肪。人体脂肪大网膜在腹部这个地方面积最大。脂肪率先在腹部的大网膜处堆积，从而影响腰围的变化，导致肥胖。另外一种腹腔内器官的脂肪堆积，也是可以直接体现在腰腹部的形态上。因此，腰围的大小，可以作为肥胖的一个重要指标。”
浙大诺特营养中心吴向明主任补充：“腰围受身高的影响也很大。身材高大的人可能腰围超标，而矮小的肥胖者可能腰围不达标。因此腰围最好是结合身高来计算，才是一个最好的衡量肥胖与否的科学标准。”
想要梦露般的魔鬼身材？再算算腰臀比。
吴向明主任说，比腰围更科学的一种判断肥胖的指标是腰臀比，即腰围和臀围的比值。比值越小，说明越健康。腰围尺寸大，表明脂肪存在于腹部，是危险较大的信号；而一个人臀围大，表明其下身肌肉发达，对人的健康有益。
如果是女性，理想的腰臀比例大约在0.70至0.80之间。梦露、黛安娜、奥黛丽·赫本、黛咪·摩尔和辛迪·克劳馥这些大名鼎鼎的大美人，就是一直保持着0.7的完美腰臀比例。
如果是男性，这一比例大约在0.75至0.85之间。
苹果形身材是恶性肥胖？
“了解一下苹果形身材就明白了。医学上，苹果型身材也叫恶性肥胖，90%以上都是内脏脂肪超标！”浙医一院内分泌科主任李成江说。
肥胖有两种，简单说是内脏脂肪堆积的苹果形身材和皮下脂肪堆积的梨形身材。
苹果形身材的人，肚子的皮很薄而内脏脂肪很多。内脏脂肪主要存在于腹腔内，如肝、胰、胃、肠道等器官的周围和内部，对健康危害大，所以叫恶性肥胖。科学数据表明，约有45%的女性身材正常内脏脂肪超标，在男性中，这个比例高达60%。
生活中有很多人，体重蛮轻的，但肚子大，为什么呢？因为即便身材匀称的瘦子也有内脏脂肪超标的可能，并不奇怪。比如，舞台上骨感十足的模特，身体的内脏脂肪也有可能超标。
腰围是怎样一步步超标的？
从原理上了解腰围超标的科学知识，你会在面对美食诱惑时，或是懒着不想运动时，作出正确的反应。来看一些例子：
浙大诺特营养中心减重的肥胖客户超70000人，男女比例为1∶1.13，年龄最小的7岁，最大的83岁。吴向明主任分析了一下这些人群。
腰围粗有遗传因素，很大一部分人，是从出生到成年的腰围都比健康范围要大。也有的是产后妈妈，生完孩子后开始腰围一直减下不来。对于男士来说，主要是工作后应酬增多，饮食不规律，早餐午餐随便吃，晚餐大吃大喝，运动又少，腰围逐日见长了。
这些都是笼统的说法，再进一步看看。
今年暑假，诺特办了儿童肥胖夏令营，82个孩子中，年龄最小的7岁，最大的25岁，我们以此为样本，科学评估腰围一步步超标的原因。
最胖的孩子，男生，16岁，110.5公斤。女生，14岁，108公斤。
男生腰围，平均94cm，臀围达到103cm，平均腰臀比达到0.91；女生腰围，平均89cm，臀围达到102.2cm，腰臀比达到0.87。
男女生的腰围都超出正常水平。
吴向明主任分析，腰围超标，简单说就是皮下脂肪超标和内脏脂肪超标。用手按压这些孩子突起的肚子，如果腹部能捏起柔软的肉，属于皮下脂肪超标；如果按压腹部肚皮感觉很硬而紧绷的，就是内脏脂肪超标型。
统计得出——
皮下脂肪多的孩子，腰围超标的原因是从食物中摄入热量过多，消耗少，从而导致多余的热量在人体内通过脂肪的形式储存起来，久之就形成皮下厚厚的脂肪层。除了饮食、运动不合理之外，其他如药物、遗传等都可以成为影响皮下脂肪层厚度的因素；
内脏脂肪多的孩子，腰围超标原因多跟不科学的生活习惯有关。
这些孩子生活作息都很不规律，每餐饮食不均衡，导致身体内分泌器官功能紊乱。这使得脂肪在内部器官(如肝脏)处无法分解代谢而覆盖在内脏器官表面，堆积在内脏的脂肪，久之也可以使腹部突出，腰围变粗了。
都市快报 记者 张姝 制图 李本献
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