8月9日，冬瓜被切，8月13日，冬瓜除切口有“溃疡”，看上去还不错。
网友家的“空中花园”
金华网友小金发微博说：我家额娘这招有点狠。
这位网友家住市区马鞍山村，她爸爸在家里造了一个“空中花园”，除了冬瓜，还有南瓜、番茄、黄瓜，以及各种蔬菜，一年到头生机勃勃。
昨天下午，我们来到马鞍山村，一眼就能找出她家，四楼五楼全是绿油油的一片。别人家的空中花园只有一层，他们的空中花园是跃层，上下有3层。
小金家的冬瓜吊在四楼的露台上，从顶楼五楼的露台开始长起，沿着搭好的架子爬，一个个大冬瓜都是倒挂在架子上的。为了防止冬瓜藤支撑不住自己的重量，还给它们捆上布带。
小金的妈妈高女士说，自己和老公都很喜欢养花，2005年建楼的时候，就托人拉了一大车泥巴，造了这么一个“空中花园”，现在，只要是金华能种的水果蔬菜，她家基本都种过。冬瓜种了好多年了，但这个大块头的保鲜问题，却难倒了她。
“我家这冬瓜，看着结实，但很容易烂，这吊着长的冬瓜和长在地里的冬瓜不一样，吊着长的冬瓜，只能竖着放，横着放就容易烂。但就是竖着放，这么大的冬瓜，我们一家4口一下也吃不完，只能一次切一片，可是冬瓜一切，就特容易烂，夏天我们根本不敢切，冬天切完没几天，整个冬瓜就都报废了。”
前不久，高女士听山里来的人说起一绝招——不把冬瓜摘下来，连着藤切，切完用保鲜膜包住就不会烂。她就依样画葫芦，“你别说，还真有效！前几天，我就把它切了，后来刮台风，我又把保鲜膜拿掉了，除了布带拴过的地方有一点烂，别的地方看起来都不错，把最上面一层割掉就又能吃了。”
我们仔细看了看这个冬瓜，它被切掉的部分大约占整个冬瓜的四分之一，除了切口有一点“溃疡”，切口0.5厘米以上的冬瓜，看上去都很健康，瓜藤也很粗壮。
高女士说，如果冬瓜摘下来再切了吃，冬瓜的水分就会不足，但是这么切冬瓜，切下来的冬瓜还很新鲜，水分充足，口感好多了。
这个冬瓜能保存多长时间，小金说，她会继续在网上更新照片，看看这个冬瓜能挺多久。
这招活切冬瓜管用吗？
农学博士说保鲜膜相当于贴了创可贴
“生猛”，“额娘真威武”，“生活的智慧”……在网友的一片追捧中，有网友也提出疑问，这个藏鲜方法很低碳，可管用吗？
浙江师范大学生态学教授丁林贤曾是东京大学的农学博士，在他看来，这个做法颇具创意——
许多植物尤其是蔬菜瓜果，都具有顽强的生命力，比如韭菜、葱，你去割一茬，过两天又会长出来。冬瓜也是一个道理。当藤上的冬瓜被“腰斩”，容易感染细菌，如果不及时处理，“伤口”会溃烂。切完后，伤口暴露在空气中的时间长了肯定不行，这时敷上一层保鲜膜，相当于给伤口贴了一张“创可贴”，能起到杀菌的作用，当然了，最好是采用纳米材料的保鲜膜，能减低细菌侵入瓜体的几率。要是采用劣质保鲜膜的话，冬瓜必烂无疑。当然，保鲜膜不是灵丹妙药，要是不在数天之内把这个瓜彻底消灭，无孔不入的细菌仍会抢了你的美食。
有网友问，藤上的瓜被切过，下半截还会长吗？丁林贤说，完全可以，可前提是这瓜得在生长发育期，要是老态龙钟的瓜，还不如摘下来扔进冰箱省事。
有个中学生做了实验 这样被切过的冬瓜会继续生长
我们在网上找到一篇关于在冬瓜藤上切冬瓜的研究报告，来自湖南的中学生熊淑阳，他说，这样切冬瓜不但不会烂，还会继续生长。
“我家后院种有冬瓜，食用冬瓜从活藤上环割来吃，可随食用多少而割。割完后用保鲜纸(或保鲜薄膜)立即封好伤口。”熊淑阳在实验中说，这个原理很简单。
冬瓜长在藤上，根吸收水分、无机盐，通过导管自下而上运送到瓜中，冬瓜从末端切，养分的运送不会终止，所以冬瓜细胞液、细胞质仍保持相对膨胀的饱和状态。
高女士一家说，这样切冬瓜比较好吃，也是这个道理。不但新鲜，还有更神奇的事情。根据熊同学的实验，瓜叶通过光合作用制造的有机物通过筛管运输到瓜内贮藏，也不会因为瓜被切割一段而终止运送。所以用保鲜膜保持新鲜后，冬瓜不但不会烂，还会继续长粗。
不过，这也是需要一定的方法的，熊同学在实验中总结了几点，可以让活切冬瓜保鲜很久：
1.切冬瓜前，要先将瓜柄用绳子加固吊起，防止切时因晃动跌落。
2.刀口要磨锋利并擦拭干净。
3.切完一轮后马上用保鲜膜将切过的地方完全封好，贴封后用手掌轻轻触摸，使保鲜膜紧贴切割面，这样就可以有效隔绝外界空气、雨水、尘埃、小虫等。
据都市快报 记者 张一诺 李娜 摄影 朱凌飞
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