农贸市场有人用松香水煺毛？ 是"家禽拔毛专用蜡"
提醒消费者选择给畜禽煺毛时一定要多一个心眼
2012年08月17日 07:31:53
浙江在线08月17日讯 近日，绍兴县齐贤工商所、消保委齐贤分会接到群众举报，称齐贤镇农贸市场里有家家禽销售店在使用松香水煺毛。得知这一情况后，该所工作人员第一时间赶到农贸市场，对该店进行了现场检查。经调查，该店使用的是一种“家禽拔毛专用蜡”，而并非举报中提到的松香水。
据了解，今年4月8日，央视“焦点访谈”曝光了湖南长沙商贩使用工业松香煺鸭毛一事，引起社会的强烈反响。工业松香由于在加热时容易进入动物体内，人在食用之后会对内脏造成伤害甚至致癌。按照我国《食品添加剂使用卫生标准》所允许的食品添加剂和加工助剂规定，工业松香并不在被使用的范围之内。因此，经过工业松香煺毛的禽畜产品属于《食品安全法》中禁止生产经营的不合格食品。而“家禽拔毛专用蜡”作为“松香煺毛”的替代品，主要含有一种名为“松香甘油酯”的物质，它由松香提炼并与食用甘油发生反应而得，俗称为“食用松香”。市场上有商贩使用沸水和蜡对家禽煺毛，这种蜡即为“食用松香”，但是用该物质煺毛依然可能具有一定的危害性。
工商部门为此提醒消费者，选择让店家给畜禽煺毛时一定要多一个心眼，最好是自己动手用滚水手工煺毛，或者要求店主当面进行宰杀和煺毛。在购买已煺毛的畜禽前一定要仔细鉴别，表面有松香残留物的禽肉最好别买。发现市场里有使用松香等进行畜禽煺毛的违法行为，要及时拨打12315向工商部门反映。
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