今年的山核桃“开竿日”定于9月7日“白露”。临安清凉峰镇白果村山核桃种植户汪卫根有点担忧，自家种的山核桃都不够自己开的网店卖。此外，今年市民吃山核桃恐怕要多掏钱了。昨日，记者从临安林业局了解到，受前期“海葵”等台风影响，再加上碰上山核桃“小年”，今年临安山核桃或减产三成多，预计产量在万吨左右。而另一产地淳安的林业部门也预测，今年山核桃将减产。
今年山核桃减产已成定局
白露就到，山核桃即将开竿。“今年是小年，山核桃收成不好。”汪卫根最近心情有些低落。
“9月7日那天正式开摘，估计9月20日开始供应。”汪卫根估计，自家种的山核桃都不够自己开的网店卖。他说，或许会根据山核桃的开市行情来决定是否要“捂盘”。
临安市昌化镇联盟村种植户章爱文说，“减产是因为受台风影响，好多棵树被吹倒了。”
5、6月正值开花期，期间雨水过多，影响山核桃的授粉期，人工授粉的效果也不是很好，影响了产量。汪卫根说，“带壳的山核桃，去年收购价是每斤5元，今年预计要涨到每斤6元。”
“‘海葵’对山核桃影响很大。今年产量预计比往年减少三成左右。去年产量1.3万吨，今年产量大概减少到1万吨。”临安市林业局相关负责人朱主任透露。据初步统计，全市范围山核桃树被吹倒超过3万棵。
产量减少，还有一个原因，今年是山核桃小年。“大树结果差，小树结果好一些。”朱主任说。
同样的原因也让杭州另一产区淳安面临同样的情况。该县山核桃种植面积已达26.7万亩。据淳安县林业部门预计，今年山核桃总产量在4000吨左右，比去年减产近两成。
开竿前的“新核桃”有猫腻
临安山核桃产业协会在开竿前几天，会给山核桃制定一个收购指导价。“估计会涨。”朱主任说道。山核桃价格近年几乎年年都涨。“收购价大概涨一两成，零售价可能更贵。”临安一位山核桃采购商肖先生告诉记者。
杭城不少土特产店和超市里，去年的山核桃仍是干果类中的主要产品。而淘宝网店里，也有店主已经打出山核桃新品预订的广告。肖先生提醒，大量新山核桃上市大概在开竿两周后，“开竿之前的‘新核桃’，有猫腻，要么是去年旧核桃的翻新货，要么就是外地核桃冒充的。”
临安山核桃要“土制”水煮保持原味
近年，浙江周边的山核桃种植面积也在不断扩大，如安徽宁国、绩溪等地。这是否会对杭州山核桃产业造成压力？“全国来说，山核桃产量大概有两三万吨，所以临安仍是主产区。去年，山核桃销售产值达到十多亿元。”朱主任认为。
“临安并不打算继续扩大种植面积，目前主要精力放在提升质量上。”朱主任说，一方面要提升山核桃的生态环境，另一方面在制作方式上，要推广“土制”办法，通过水煮，不加调味料，保持山核桃的原味。
每日商报 实习生 吴哲文 记者 刘丽芳
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