浙江在线08月30日讯 离中秋还有一个月,月饼的价格战却已经开始。
月饼行业经过多年“诟病”,价格今年似乎“收敛”很多。但为了上档次,搭上红酒销售的月饼礼盒,其价格仍然高高在上。
网上曾曝一盒平均成本不超过40元的月饼,在中秋节就能卖到成百上千元。对此,记者进行调查,为你层层剖析,你买的月饼到底值几个钱?
便宜的散装月饼大多来自小作坊
路桥王女士一家三口对月饼十分喜爱,但她每年买回家的,基本上都是散装月饼。她说:“不当礼品送人,还是散装比较划算。”
然而,记者调查发现,很多散装月饼其实存在着诸多安全隐患。即使是包装好的,看上去也并不那么卫生。
记者此次选取了散装的苏式月饼进行调查。
在浙东南批发市场,很多店铺都在销售苏式月饼。这些月饼装在浅口的大塑料箱内,分散在多家店铺。记者发现,大多数月饼直接摆放在店门口,一部分包上了油纸。在纸上,记者看到了生产日期。一般情况下,这些月饼的价格在5元以下,十分便宜。
从一位卖副食品的老板娘那里,记者了解到,他们家的月饼来自一家食品公司,存货地点就在附近民居一层。
随后,记者前往存货地点,希望能碰见前来送货的人员。只可惜,去的时候那里空荡荡。在一家打开的仓库里,留有不少只剩油纸铺底的空塑料箱,附近地上散落有苏式月饼的粉末。
据附近的张先生透露,他们的货部分来自蓬街、金清方向的个体经营户,这些个体户隔段时间都会过来送货。
而在路桥下包路一处没挂牌的食品公司内,记者看到,几名没有任何卫生防范措施的工人,正在用方形的油纸包装月饼。室外,部分工人腰间系着布,正在搬运装满月饼却无遮挡物的浅口塑料箱。
据知情人士透露,这家食品公司其实就是一个空头公司,打着从外地进货的旗号,其实是对从外面运进来的散装月饼进行再加工,自行随便打上日期,再批发给下游批发商或散户。
他们只卖礼盒,不卖月饼
在采访过程中,记者得知,一些人会自己进行包装销售。
在浙东南批发市场上,记者找到了多家“只卖礼盒不出售月饼”的店铺。
钱老板原本做酒类生意,因临近中秋,她将店面全改成出售礼盒的店。像她这样的店,在批发市场并不少见。
礼盒里配套着小盒子,简单的方形盒价格在20多元,稍微复杂的有40多元,用更厚实材料制作的大礼盒售价70元左右。
钱老板自称有很多客源,“大多数客户会去批发市场购买有包装的散装月饼,再用买来的礼盒自行包装”。
钱老板告诉记者,批发市场除了有销售散装月饼的,还有专门销售各类月饼的店面。“如果要送人,选个礼盒,绝对比你直接去街上买月饼礼盒的便宜很多。”钱老板说。
记者在批发市场里面找到了几家这样的店铺,这些店的月饼除了传统的五仁、莲蓉等月饼,卤味、红酒月饼也成了主打。
经过询问,一家以广式散装月饼和月饼礼盒为主的店铺老板,向记者推荐了散装广式月饼最好的一种——“鹏发”牌月饼,一个8元,老板娘说,可以直接给这种月饼装外包装。
据了解,包装后的月饼,会因其外包装不同,身价有所差异。
“营养”月饼只是概念促销手段
给记者推荐完散装的广式月饼,老板娘拿出了自己店里最贵的月饼礼盒——香港唐心“皇家礼炮”,里面有一瓶方形红酒,还有一只原料是鲍鱼的月饼,批发价格达600多元。
“鲍鱼的最贵,这盒外面要价格起码上千元。”老板娘说。
记者在批发市场附近的一家知名蛋糕店内了解到,有些月饼因为添加了鲍鱼、干贝馅料,贴上“营养”标签,价格就不一样了。以蛋糕店所卖月饼礼盒为例,加了爆香鱼翅的卖价达298元/盒。添加了干贝的一盒月饼卖到218元。而普通的配料,售价在100元左右,相差近一倍。
但月饼营养物质具体含量有多少,包装盒上并没有注明。
“虽然月饼里面加了这些营养原料,但它毕竟是月饼,不能养生。吃的时候还是要适可而止。”某月饼生产厂家销售部经理告诉记者,月饼中如果加入了鲍鱼、鱼翅、紫薯等馅料,会有一定的营养价值。但是,月饼在制作的时候还会加入糖、油等原料,食入过多,仍会对人的健康产生不利影响。
采访中,一些厂家负责人也表示,“营养”月饼实际上,是很多厂家主打的一种宣传促销概念和手段,月饼究竟有多少营养,不少厂家负责人也难说清楚。
堵住公款消费,才能打破月饼高价怪圈
每到中秋,围着月饼转的话题一直很热,月饼行业经过多年“诟病”,价格方面似乎“收敛”很多。
记者从一位在椒江从事月饼销售多年的店家那了解到,今年月饼的价格有所下降,往年能卖到500元以上的月饼,今年只卖200多元,但上千元的月饼依旧存在。
“改变经营方式了,单卖月饼的价格确实上不去。”店家告诉记者,今年他们推出的多款产品,都是经过厨师的精心设计,拿到广东商家进行生产,除了月饼,礼盒都会配上红酒等高档产品。
记者了解到,到他那里购买百元千元月饼礼盒的人,基本目的都是送人。“这部分人在选择时,价格已经不在他们的考虑范围内,他们反而为买什么档次的月饼纠结。甚至在想,要不要配点什么酒,什么茶。”他说。
记者在网上找到一组调查数据显示:在人们实际生活中,月饼的礼品意义远大于食品意义。
对月饼的实际属性,61.8%的人认为现在月饼更接近于礼品,仅有12.8%的人认为月饼就是食品。在月饼的来源和使用去向两项调查中,有44.6%的人表示,自家月饼以“别人送”和“单位发”为主,41.3%的人称自己购买月饼主要是为“馈赠亲友”和“公务往来”,在“公务往来您选择什么样的月饼”的问题中,竟有高达77.4%的被调查者表示将选择包装精美、很显档次的盒装月饼“。
在路桥一家公厕工作的老李告诉记者,每年人家送给他的月饼礼盒堆满了他的小房间,“收到月饼的家庭无处处理时,大多选择赠送给我们这些环卫工人。”老李说。
而另一位从事文化工作的人告诉记者,只要礼品消费,尤其是公款开支的礼品消费不堵住,月饼的高价怪圈永远都不会消失。
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