浙江在线9月20日讯 近日，光明乳业旗下“小小光明宝宝奶酪”被指配料中含有婴幼儿食品中禁放的乳矿物盐，而“小小光明宝宝奶酪”恰恰是针对1-3岁幼儿的。
昨天，记者从杭州各市场了解到，“小小光明宝宝奶酪”已经停止销售，光明乳业官方宣布，在全国范围回收“小小光明宝宝奶酪”。“乳矿物盐”属于新资源食品，在我国无食用习惯，其安全性尚未进行相应的深入研究。我国卫生部为谨慎起见，允许成人限量食用，但禁止在婴幼儿食品中添加。
“小小光明宝宝奶酪”全国下架
听到宝宝奶酪下架的消息，杭州市民李女士很后悔，她女儿现在24个月，为了给孩子补充营养，李女士一直给孩子喂“小小光明宝宝奶酪”，“是朋友推荐的，说这个是牛奶的精华，专门针对小孩子。”
8月底，李女士突然发现买不到“小小光明宝宝奶酪”了，直到后来看到新闻。“刚开始营业员跟我说要换包装，但没想到原来是出问题了。”李女士现在最担心的就是女儿的健康会不会因此受影响。
记者注意到，此款奶酪为棱柱形黄色包装盒，侧面广告词以显眼字体显示，“小小光明成长乳酪系列含优质蛋白质、丰富钙质和维生素，针对1至3岁的宝宝”，包装盒底部配料中写着“复合营养素(乳矿物盐)”等物质。
昨天下午，记者走访了杭城的乐购、联华等大超市，在乳制品销售架上并没有找到光明乳业的“小小光明宝宝奶酪”，销售员告诉记者，这款商品已经下架了。
光明乳业奶酪事业部负责人董先生告诉记者，“小小光明宝宝奶酪”产品确已在全国下架，具体什么时候恢复供应还要等待总公司决定。
质监部门称含禁止添加物质
杭州市场上销售的光明乳制品大都来自上海，“小小光明宝宝奶酪”突然全面下架，到底是出了什么问题？
昨天，上海市质量技术监督局新闻宣传中心对外宣称，据初步查实，光明乳业自2011年12月11日起，擅自在其所属上海光明奶酪黄油有限公司梵古易乳制品分公司生产的“小小光明宝宝奶酪”产品【规格为138克(6杯)】中添加乳矿物盐。质监部门对此进行调查，并依法严处。
也就是说“小小光明宝宝奶酪”违规添加了“乳矿物盐”。不过，光明乳业则坚称，下架召回的原因是“为避免138g(6杯)小小光明宝宝奶酪产品在包装上给消费者带来误导”，同时强调，“是天然、安全、优质的钙源。”
记者咨询相关部门得知，认定违规添加的理由是，卫生部相关“禁止婴幼儿食品添加乳矿物盐”规定条文。早在2009年12月22日，卫生部就发文规定，乳矿物盐每天食用要≤5克，使用范围不包括婴幼儿食品。而“小小光明宝宝奶酪”的消费群体恰好是婴幼儿。
但光明乳业坚称，“小小光明宝宝奶酪”“按照GB25192再制干酪国家标准，添加的乳矿物盐(俗称乳钙)符合新资源标准。”
对此，专家认为光明是在偷换概念。“乳酪符合国家标准，没错，但作为婴儿食用，还必须符合特别要求，这两者都必须执行。”
“乳矿物盐”属于“新资源食品”，婴幼儿禁食
“乳矿物盐”到底是什么？名词解释为，它是指以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂，是一种新资源食品。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红解释说，乳矿物盐在我国无食用习惯，其安全性尚未进行相应的深入研究。我国卫生部为谨慎起见，允许成人限量食用，但禁止在婴幼儿食品中添加。
记者也请教了杭州某乳业集团的营养技工，对方告诉记者，制造奶酪因涉及发酵需要盐分，按照规定量给成人食用并无问题，但是，奶酪里蛋白质很丰富，婴幼儿肾脏发育不完善，食用会加重其负担，应少吃一些。对于乳矿物盐，暂无不利反应，但因国人身体状况异于外国人，婴幼儿的器官和抵抗力不如成年人，长期食用后是否安全，或影响孩子发育，尚不知晓，故被禁止放入婴幼儿食品。
新资源食品
综合专家的意见，“乳矿物盐”是新资源食品，是否对人体有害尚无定论，但出于谨慎考虑，禁止喂养婴儿。而这也引出了一个新概念——新资源食品。
2007年12月1日起施行的《新资源食品管理办法》中定义了新资源食品的范围，主要有4类：
1、在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；
2、从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料；
3、在食品加工过程中使用的微生物新品种；
4、因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。
如果居民生活中遇到不熟悉的配料，其适用范围、摄入量、用途等信息均可到国家食品药品监督管理局网站上查询。
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