寒烟和鲫鱼面
浙江在线10月11日讯 如果你是个爱微博的文艺青年，那你一定知道杭州的“寒烟咖啡馆”。在杭州本土的咖啡馆微博里，它以拥有七万多粉丝排行第一。
咖啡馆的女主人寒烟，在坊间是“难得一见”的神秘女人，无数次谢绝媒体采访。经过两次邀约，耗费了大半个月时间后，我们终在河坊街一家波西米亚风格的饰品店见到了她。店员笑着对我们说，面子真大。
神秘低调，寒烟是个微博控
“秋天，是生命的旅途，我喜欢秋的冷艳，与你在秋雨中信步；秋天，是美丽的神奇我喜欢秋的旋律，与你在秋天里相牵。”这是寒烟发在微博里的文字，是不是颇有点小清新的味道？
尽管这两年，咖啡馆在杭州也算是小有名气，寒烟却并不常出现在公众面前。人们只能在他们店推出的会员卡上，模糊地看到寒烟本人的油画形象，很瘦，长发，神情淡然。
初见寒烟第一眼，她从另一家店匆匆赶来，刚坐下，拿出一小盒熏香，取出一支，划燃火柴，一丝青烟从两寸长的熏香一头袅袅升起。
寒烟说，自己是温州人，喜欢自由，定不下来明天身在哪里做什么，接受媒体采访却太受束缚，于是不爱。但她却承认自己是个微博控。她说，躲在微博后和粉丝们互动足矣。
寒烟用“寒烟咖啡馆”这个微博名，一天发着十几二十条微博，和足足7万余名粉丝互动着。除了文艺哲思，顾客对咖啡馆的评价，自己生活的痕迹……寒烟统统往微博里面写。通过微博，许多人认识了这个从来只见其“字”不见其人的神秘女老板“寒烟姐姐”。
如今，寒烟在杭州已经开了三家咖啡馆，三店的风格相似，桌上摆着花草、店里的隔板上堆放着寒烟搜集的水壶、花瓶、复古电话……她把这一切贴到微博里，颇具风格的咖啡馆，吸引了越来越多的文艺青年。有网友评价：“在杭州这座喧闹的城市里有这样‘隐秘’的地方，让人放松，是种幸福。”
随性女人，在咖啡馆里卖鲫鱼面
寒烟是个随性的人，她说自己灵感爆发就会冲动。
寒烟咖啡馆里有道招牌——鲫鱼面。习惯了鲫鱼豆腐、红烧鲫鱼的人，往往很难想象鲫鱼和面竟然也能发生交集。“姐姐家的鲫鱼面真好吃！”这是咖啡馆的常客Jenney对鲫鱼面的评价：肥美的鲫鱼，细润的面条，温润养人，滋味鲜香……咖啡馆里卖鲫鱼面，还卖成了招牌，这便是“寒烟”随性而起的结果。
在开咖啡馆之前，寒烟开过鞋店也开过饰品店，渐渐有了积蓄，“但这并不是我最想要的。”她笑着回忆，也许是从小的爱好，也许是天生的美感，她淘来的饰物总是颇受顾客的宠爱。开饰品店的第一年，16万的店面租金，她竟然只花一个多月就赚回来了。
寒烟说：“每次出去淘货，我总会淘到‘非卖品’，从丽江到东南亚，民族披肩、围巾、彩雕花瓶、珠串手链……都被她当珍宝般带回杭州。“我想，等着有一天能够把它们放在私藏区。最好，能开家容纳它们的咖啡馆。”
开咖啡馆的想法从计划到实施，寒烟花了四五年。2010年6月1日，寒烟的咖啡馆营业了。由于店面小，每晚都会逃掉十几桌客人，于是，随性的她又迸发了开新店的念头。2011年到2012年，她又接连开了两家咖啡馆，而眼下，她的第四家咖啡馆也在筹备中了。
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