从萧山开元名都向北出发，只要几分钟的车程，就能抵达萧山经济开发区。
就在两周前，开元旅业集团斥资3000万元，拍下了开发区的一处共10000平方米的厂房，打算改造成开元的员工宿舍。
“我们现在的员工宿舍条件也不错，有空调，供热水、接宽带，单人间、二人间到四人间都有，但以四人间居多，”开元旅业集团董事长陈妙林说，“社会在发展，我们也需要给员工提供更好的宿舍条件，要给他们更多的单人间和二人间。”
法国波尔多红酒直运酒店
在开元酒店，顾客的利益永远是第一位的。
今年7月份，开元旅业集团董事长陈妙林去了法国波尔多地区，为的就是给开元酒店的顾客挑选正宗的波尔多红酒。当地酒商告诉他们，法国现在每年出品的拉菲，正、副牌加起来才不到30万支，其中的5万支会销往中国，但现在中国人每年喝掉的拉菲居然会有数百万支。可见中国假酒的泛滥程度。
不仅仅是红酒，开元酒店的蔬菜、食用油也有严格的采购标准。
拿萧山开元名都来说，蔬菜都是从萧山当地的绿色农庄采购的。今年，开元酒店管理公司正式和这家农庄签订了合作协议，后者负责给杭州的开元酒店配送包括有机蔬菜在内的无公害蔬菜。在宁波的开元酒店，无公害蔬菜的直供服务开展得更早，现在，宁波的六家开元酒店，顾客和员工吃的，都是当地农庄直供的安全蔬菜。
“用上无公害蔬菜后，我们的蔬菜采购成本高了20%，但这是必要的支出，”陈妙林说，“酒店的食用油也是从金龙鱼厂里直接拉来的，没有任何中间商，这就避免了劣质假油。”
陈妙林说，服务顾客首先要安全、卫生，其次是愉悦和享受。
开元酒店有一个“关怀大使”的荣誉，每个季度评选一次，表现杰出的服务人员都会授予这个荣誉称号，并佩戴特制的“关怀大使”徽章上岗。
事实上，每一家开元酒店都设有金钥匙服务，为宾客提供机票预定、城市导游等20多项委托代办服务。而在开元酒店，“每一位员工都是金钥匙”，宾客的任何需求无论向哪一位酒店员工提出，都会得到令人满意的回应。
为了进一步提升员工的服务管理水平，开元每年都会举办技术比武，比武的内容五花八门。比如去年的技术比武设九个大项14个小项，九个大项，分别为中式铺床、VIP夜床布置、插花、烹饪大赛和出菜秀等。
拿下10000平方米工厂造宿舍
开元每年都给员工涨工资，不过陈妙林感到，在竞争激烈的酒店行业，大幅加薪有点力不从心。
“行业竞争太激烈，我们的客房价格，每年只能以2%的幅度递增，但员工工资平均涨幅在10%到12%之间。而且酒店是典型的劳动密集型行业，我们去年整个集团员工18000人，其中酒店员工就占到16000人。”
但酒店业的人员流动率又相当高，每年的平均流动率达到30%，“相当于每三年换一次血，这对保证酒店服务品质是一个很大的挑战。”
所以，陈妙林希望，开元除了保持稳定的加薪频率和幅度之外，还要通过福利的提升来留住员工。
就在两周前，开元旅业集团斥资3000万元，拍下了开发区的一处共10000平方米的厂房，打算改造成开元的员工宿舍。新宿舍的建造已经列入开元明年的工作计划，一旦完工，开元的普通员工有望住上2人一间的宿舍，领班以上的员工有望住上单间宿舍。
陈妙林更希望能给开元员工更好的平台和前程。
现在开元在全国各地的高星级酒店就有55家，今后每年不断会有新的酒店开业。开元每年都会招收大批的大学毕业生，每次新员工培训的第一堂课，陈妙林都会去讲。陈妙林会这样对他的新员工讲：“开元给你们的薪水也许不是酒店行业中最高的，但开元的发展平台肯定是这个行业最大的，你们在开元将会得到很多的机会。”
来源：每日商报 记者 裘净婧
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