文三西路的欧香面包坊已经关门停业。陈学东 摄
浙江在线10月26日讯 “上个月我刚在该店办理了会员卡并充值了，才买了几个面包就换人了，那剩下的钱怎么办？”这几天，网友“皮皮宝宝5880”急坏了，只好上论坛向高人求助。
原来，她出门散步时，愕然发现家旁边的一家欧香面包店(董家路和长阳路红绿灯交叉口处)店名换了，门口还贴着一张写着“在欧香充值的与本店无关”的公告，这看得她“心里一阵发凉”。
求助帖没求来“妙方”，却招来一阵叹息
“皮皮宝宝5880”的求助帖一出，“高人”没现身，却招来一大堆“被坑者”。
网友“zgwxz1985”超级郁闷，因为他前一天才被忽悠办了会员卡，第二天就倒闭了。“所有分店电话没人接。汕头欧香食品联系上了，竟然说不是同一家公司。大品牌也就这德性。算是背到家了。”
“老余杭那边，还有下沙、留下、城西这边，我知道的八九家都关门了。”原本想为儿子买生日蛋糕的陈先生，发现不单单是家门口(闲林东路3-24号)的面包坊关门了，而是整个杭州的欧香面包坊几乎都停业了。
上半年，陈先生在欧香面包坊的充值卡里充了500块钱，说好的“这个卡里的钱可以一直在这里消费”的承诺已无处可兑现。陈先生说：“像我充的不算多，人家充1000、2000的还有很多，消费者受伤应该很大。”
门店数曾列杭城第二
这两天，记者走访了杭城的十几家欧香面包坊。果不其然，整个杭州的欧香面包坊都关门了，许多都改换门庭，找得到门面的也已为数不多。不仅如此，各家商铺的电话以停机、无人接听为多，剩余的便是空号，或者转给其他用户了。
据了解，欧香创始于台湾，于1998年进入中国大陆市场，落户经济特区之一的广东汕头，是一家专门从事面包、糕点、饼食生产销售的烘培企业。2005年在杭州、义乌设分公司，最辉煌的时候杭州有70多家直营或加盟店，门店数量名列杭城第二。2008年，欧香还在DO都城设了少儿体验馆，为杭城市民所熟知。
其实，欧香台湾面包坊并不是一夜匿迹于烘焙江湖。
像下沙物美店、下沙理工店，周围的学生和居民都不大清楚有这家店，而博库书城店附近杂货铺的老板娘告诉记者，“欧香面包坊的旧址就是我隔壁这家，已经关了1年多了。”
同样，曾是欧香面包坊聚集的城西地区，文三西路店在今年6月改成了丹比艺术蛋糕店，还有家店正在装修成其他业态，里面堆满水泥。其他的店也纷纷改成了服饰店、理发店……
称供货源出问题，工商已介入调查
记者好不容易在竞舟路找到一家欧香店，但其店门已锁，透过玻璃门可见里面的货架上还放着市面上常见的瓶装饮料、进口薯片等，而本店经营的面包并没有。
“这家店关了10多天了，听说是杭州市场的供货源出问题了。”周边商铺的老板告诉记者。
一位曾经在欧香面包坊工作的员工也表示，“我们的货都是从义乌的厂家加工好后送过来。最近半个月，厂家没有通知我们就突然中断了供货，致使无法继续营业。我们老板以前的加盟费也拿不回来了。”
记者昨天下午终于打通了杭州欧香总部的电话。接电话的自称姓肖，是负责欧香充值卡后续工作的。肖先生告诉记者：的确，本月14日由于义乌的供货商单方面停止供货，所以20多家欧香杭州直营以及加盟店都全部关门了。现在的后续问题由他解释。
肖先生介绍：今年以来，欧香门店接到客户投诉很多，主要反映糕点的质量问题。杭州欧香公司与义乌供应商多次沟通，都没有达到销售要求，质量差，生意越来越差。加上他们欧香的加盟店比较多，资金不到位，也是导致现在这种状况的重要原因。
“现在，我们有三条解决的途径：首先就是找一个合适的供应商，把目前难关扛过去；退一步，我们找到能接手门店的下家，也把充值卡消费承担下来；最后一条路就是退卡。”肖先生说。
杭州工商局12315消费者投诉的负责人告诉记者：目前已经有15条关于欧香杭州店的投诉，主要反映的就是店面关门，面包券和充值卡不能使用的问题，现在他们工商部门已经介入调查。
记者手记
面包品牌江山轮流坐
这些年来，杭城的烘焙市场热度不减，越来越多的国际品牌都在杭城市场切分一块蛋糕。
但值得玩味的是，许多烘焙品牌“红不过三年”，曾经红极一时的“亚都”、“丹比”都退居二线。一些烘焙店撑不住，缺资金是一方面因素，但主要还是这类食品经营店加盟门坎低，所需技术含量低，就一哄而上，潮水一退很多店就会在沙滩上搁浅；同时，烘焙市场同质化现象越来越严重。大多加盟店随大流，卖大众产品，没有细分市场，求多求全，千店一面，而采用的营销策略多为雷同的就是发放充值卡，以打折消费绑定消费者，一旦出现问题，就会给品牌带来极大杀伤力和后遗症，欧香面包就是典型的例子，望后来者鉴。
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