浙江在线11月01日讯 秋风瑟瑟,羊锅飘香。
11月11日,第七届仓前羊锅节开幕,“中国名俗美食第一村”仓前羊锅村的饕餮盛宴将盛大开席。
垂涎了整整一年的吃货们,你们准备好了吗?
想吃羊锅,不妨@“仓前掏羊锅”
羊锅节的交通路线怎么走?哪家羊锅店比较有特色?如何订餐?……如果你对羊锅节有各种疑问,可以关注腾讯微博“仓前掏羊锅”。昨天,仓前掏羊锅正式在腾讯开博了。
掏羊锅的主菜是羊锅,一锅内置羊杂碎,下面用火长煮。另外一盘盘辅菜是羊肉、羊脚爪、羊头骨、羊肾等,架势与“全羊席”有点像,再佐以其他荤素菜。总之,掏羊锅,就是让你从羊头羊脑吃到羊脚为止。
“掏羊锅”在杭州余杭区仓前镇已有上百年的历史,过去,仓前葛巷村有许多农户专门从事活羊收购、羊肉屠卖的活计。羊肉卖完,剩下的羊头、羊脚、内脏之类的“羊杂碎”只能留着自己吃。自家吃不完,往往邀请隔壁邻居、亲戚朋友,一桌人围着锅一边掏着吃,一边喝酒叙家常。羊锅中掏上来什么吃什么,羊肠、羊肚、羊头肉、羊心、羊肝、羊肾、羊脚等,是越掏越开心。
记者了解到,仓前今年的羊锅没有涨价。6至10人一桌的大羊锅,560元。邀上三五好友,一份380元中羊锅就差不多了。小情侣或一家三口,很适合点一份230元的小羊锅。
最美羊锅送给最美杭州人
自2006年以来,仓前镇连续举办了六届羊锅节。六年来,羊锅节累计接待游客近200万人次,实现营业收入1.57亿元,已逐渐发展成为长三角地区规模较大、参与度较高、影响力广泛的节庆活动,羊锅经济得到了迅速发展。
今年的开锅仪式将设置“最美羊锅送给最美杭州人”的仪式,邀请到最美乡村医生王妙芳等最美杭州人代表,通过向他们赠送“最美杭州人”特制羊锅,传递当代核心价值观。
另外,将对去年“仓前羊锅香暖贵州”公益行动进行延续和深入。羊锅协会自发组织了20户经营户结对了贵州白沙乡23名学生,提供他们小学期间的学费。除此之外,将在部分羊锅店设置“爱心羊锅宴”,并向在店内消费的游客发放返金券,游客可通过捐赠返金券的形式捐献爱心,进行爱心传递。
搭乘公交专线去掏羊锅
为方便大家前去掏羊锅,从今天起到12月31日,公交公司专门开通了“羊锅”专线。
蒋村公交中心站至仓前羊锅村村口:从蒋村公交中心站出发,经文一西路至羊锅村村口,中途停靠文一西花蒋路口、浙江理工大学科艺学院,首末班时间是9点30分至21点,仓前回蒋村最晚班车是晚上9点半,票价2元/人次。
黄龙旅游集散中心至仓前羊锅村村口:黄龙旅游集散中心出发,中途停靠古荡、古荡新村、康乐新村、蒋村公交中心站、文一西路花蒋路口、浙江理工大学科艺学院,首末班时间是9点30分至20点,仓前回黄龙最晚班车是晚上9点半,票价2元/人次。
大家到达羊锅村村口后,还可以乘坐羊锅村村口至羊锅村的公交专线,这条公交专线往返于村口和村里,免费供大家乘坐,首末班时间是9点30分至21点30分。
自驾车的朋友,可以从文一西路向西,行至绿汀路口,左拐进入即到(详情见示意图)。
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